Этот подраздел посвящён концентратам, которые делают без растворителя. Вместо химических веществ вроде этанола или бутана здесь используют только воду, лёд, тепло и давление. Основные методы:
- Экстракция ледяной водой даёт бабл-хэш (ледяной гашиш). Растительное сырьё перемешивают в ледяной воде. Смола отделяется и задерживается в сетчатых мешках. Подробное руководство: Экстракция ледяной водой и бабл-хэш (ледяной гашиш).
- Драй-сифт (сухое просеивание). Высушенное сырьё встряхивают или протирают над мелкими ситами без воды, и смола проходит сквозь сетку. Подробнее: Сухой лёд, драй-сифт и чарас.
- Розин. Соцветия, драй-сифт или гашиш зажимают между двумя нагретыми пластинами, и смола вытекает в виде масла. Подробное руководство: Розин: бессольвентная экстракция с помощью тепла и давления.
Что на самом деле происходит при этих методах
Все три метода — механическое разделение. Они лишь отделяют то, что уже есть в растении. Ничего нового не добавляется, поэтому готовый гашиш или розин не может быть лучше исходного сырья.
Собирают при этом головки смолы. Это маленькие круглые верхушки трихом — крошечных смоляных железок на шишках и сахарных листьях. В них сосредоточена большая часть каннабиноидов и ароматических веществ (терпенов, подробнее в теме Терпены в каннабисе).
При промывке перемешивание и просеивание отделяют целые головки смолы от листьев и стеблей. Пресс затем расплавляет и выжимает то, что собрали промывкой или просеиванием. Если головки уже были сломаны или повреждены, ни один из этих этапов их не восстановит.
Поэтому лучший результат даёт свежее, холодное, хорошо выращенное сырьё, с которым обращались бережно. Из заплесневелого, пересушенного или помятого сырья получаются плохой гашиш и плохой розин.
Что сделать: прежде чем планировать промывку или прессование, рассмотрите шишки через лупу или макрообъектив телефона. Проверьте, остались ли головки трихом круглыми и целыми. Так вы поймёте, стоит ли вообще промывать эту серию.
Две вещи, которые важнее техники
1. Генетика и свежесть. Сорт растения и свежесть сырья определяют и выход, и класс качества ещё до того, как первый мешок окажется в ведре. У одних сортов головки смолы легко отделяются в воде, у других — нет. Поэтому стандартным сырьём для качественной промывки сейчас считается свежезамороженное. Это шишки, замороженные сразу после сбора, без сушки: головки смолы остаются твёрдыми и целыми.
Что сделать: для каждого сорта, который вы промываете, ведите короткую запись — сколько сырья загрузили и сколько гашиша получили (по весу). Через несколько промывок вы будете знать, какие растения стоит выращивать для гашиша.
2. Контроль температуры на каждом этапе. Тепло портит результат на протяжении всего процесса. Если вода при промывке слишком тёплая или пластины пресса слишком горячие, вес продукта может вырасти. Но взамен теряются ароматические вещества, а запах и вкус продукта становятся невыразительными. Рабочие температуры для промывки и прессования приведены в двух подробных руководствах по ссылкам выше.
Что сделать: при каждом запуске держите термометр в воде для промывки и проверяйте температуру пластин пресса. Записывайте оба значения рядом с выходом, чтобы видеть, при каких настройках аромат получился лучше всего.
Примечание переводчика: в Таиланде и Юго-Восточной Азии контролировать температуру сложнее всего. При температуре в помещении 30–35 °C вода быстро нагревается. Поэтому льда нужно больше, чем гроверу в прохладном климате, а работать лучше в самой прохладной комнате или рано утром. Надёжный источник льда и морозильник, в который поместится весь урожай, должны быть готовы до дня сбора, а не после.
Примечание переводчика: свежезамороженное сырьё годится, только пока остаётся замороженным. Если из-за отключения электричества морозильник оттает, а потом снова заморозит сырьё, головки смолы повредятся, и серию, возможно, уже не будет смысла промывать. Если у вас часто отключают свет, не открывайте морозильник без нужды, замораживайте сырьё небольшими пакетами и промывайте вскоре после сбора, а не храните месяцами. В сезон дождей высокая влажность также повышает риск плесени на шишках до и после сбора. Заплесневелое сырьё нельзя промывать или прессовать; почему — читайте в теме Микотоксины на соцветиях каннабиса.
Правовое положение в Таиланде
Примечание переводчика: соцветие каннабиса (ช่อดอกกัญชา) относится к контролируемым травам согласно Уведомлению Министерства общественного здравоохранения о контролируемых травах (каннабис) 2568 г. б. э., действующему с 26 июня 2025 г. Согласно Министерскому постановлению об экстрактах каннабиса или конопли B.E. 2569, действующему с 26 апреля 2026 г., лицензию на экстракты с содержанием ТГК более 0,2 % могут получить только три категории: тайские юридические лица, не считающиеся «иностранными» по Закону об иностранном предпринимательстве B.E. 2542, государственные органы и Общество Красного Креста Таиланда. Эта статья не даёт ответа на вопрос, считаются ли гашиш, драй-сифт или розин «экстрактами» по этому постановлению. Поэтому, прежде чем их делать, обратитесь в лицензирующий орган. За переработку контролируемой травы без лицензии статья 78 Закона о защите тайской традиционной медицины B.E. 2542 предусматривает лишение свободы на срок до 1 года и/или штраф до 20 000 бат. Прочитайте тему Два министерских постановления Таиланда B.E. 2569 и выясните, под какую лицензию подпадает ваша работа, прежде чем делать любой концентрат.
С чего начать
- Прочитайте тему Экстракция ледяной водой и бабл-хэш (ледяной гашиш), чтобы понять, чем хорошая промывка отличается от плохой.
- Прочитайте тему Розин: бессольвентная экстракция с помощью тепла и давления, чтобы узнать, как прессовать соцветия, сифт или гашиш.
- Начните с небольшой пробной серии из одного сорта. Записывайте температуры и выход, а результаты или вопросы публикуйте под этой темой, чтобы другие гроверы могли сравнить.