毛狀體的顏色大致能看出大麻花含有多少 THC。不過，最適合採收的那一天還要看香氣、花苞重量、發黴風險，以及你有多少乾燥空間。本篇說明這些因素之間怎麼取捨，以及對照試驗對「沖洗」有什麼發現。接著討論整株一次採收和分段採收的差別。文末附上採收日檢查表。
先簡單回顧上篇。在 200 倍以上的顯微鏡下，有柄毛狀體的頭部會從透明變成混濁，再變成琥珀色。混濁階段與最高的 THCA 含量相關。THCA 是植株儲存 THC 的酸性形式。琥珀色代表 THC 正在降解成效力較弱的大麻酚（CBN）。雌蕊顏色只能當作粗略的初步參考。
本文為下篇。上篇：https://asiannabis.com/t/1362
香氣高峰比效力高峰更早到來
萜烯是毛狀體在製造大麻素時一併產生的香氣化合物。萜烯比 THCA 容易揮發得多，所以植株在生長期間會一直流失萜烯。以下情況流失得更快：
- 冠層溫度高於 26–28 °C
- 紫外線（UV）強，不論來自直射陽光，還是有額外加 UV 的植物燈
- 空氣乾燥。VPD（蒸氣壓差，用來衡量空氣從植株抽走水分的力道）偏高時，也會把萜烯從樹脂中帶走。
因此，種植者常發現香氣會比 THCA 早幾天到達高峰。如果你最重視香氣與風味，可以在「大部分混濁」階段之前稍早採收。這樣會少掉一小部分 THCA，但能換到更新鮮、更完整的香氣。
這項建議主要來自種植者的經驗。它的依據是萜烯比 THCA 更容易揮發。
譯者註：泰國與東南亞的戶外和溫室冠層，在晴天午後常超過 26–28 °C。熱帶陽光的紫外線也很強。大多數採收建議來自氣候涼爽的地區，這裡的植株在採收前流失的香氣可能比那些地區更多。開花期最後幾週，請盡量把冠層溫度控制在 26–28 °C 以下，例如在最熱的時段開風扇或冷氣。
該怎麼做： 如果你最在意香氣，可以做個小試驗。挑兩株同一栽培品種（cultivar）的植株。第一株在到達「大部分混濁」前幾天採收，第二株在「大部分混濁」時採收。兩株用相同方式乾燥與固化，再比較氣味。這樣你就會知道，這個栽培品種值不值得提早採收。
採收後保住香氣
採收時機只決定起點。最後能留下多少香氣，要看乾燥與固化。關鍵因素有：
- 乾燥條件
- 水分活度：乾燥花朵中有多少游離水能被黴菌和微生物利用
- 裝罐固化
- 開罐換氣（burping）：短暫打開固化罐，讓溼氣散出去
這些內容都整理在總覽文章收穫、乾燥與固化：品質背後的科學，以及詳細指南不毀掉收成的大麻乾燥法：葉綠素、萜烯、水分活度與表面硬化（上篇）。
譯者註：泰國雨季時，戶外空氣的相對溼度可達 85–95%。適合在這種條件下乾燥的五種實用配置，比較整理在在 85–95% 環境溼度下乾燥大麻：泰國五種配置的成本評估與排名。
該怎麼做： 動刀前先讀完這些指南，把乾燥空間準備好。不要等到採收當天才開始想辦法。
採收前沖洗
沖洗（flushing）是指在採收前最後一到兩週，只澆調好 pH 值的清水。這是大麻栽培中爭議最多的做法之一。
對照試驗並沒有發現沖洗對大麻素或萜烯含量有明確且一致的好處。Rx Green Technologies 是一家銷售大麻養分與基質的公司，2019 年做過一次內部試驗，沒有經過同儕審查。試驗比較了沖洗 0、7、10 和 14 天，結果在 THC、萜烯和產量上都沒有顯著差異，盲測的口味也沒有差別。
Saloner、Sade 和 Bernstein 在 2024 年於 Industrial Crops and Products 發表一篇經同儕審查的研究，測試了五個栽培品種。沖洗的影響有限。部分栽培品種的大麻素含量有變化，其中兩個上升、一個下降。作者仍認為沖洗是可以接受的做法。
很多種植者認為，刺喉的「青草味」主要來自葉綠素（葉片中的綠色色素），而不是殘留的養分。乾燥與固化做得不好時，葉綠素就會留在花朵裡。
仍有不少有經驗的種植者表示，在他們自己的條件下，沖洗過的植株抽起來比較順。正反兩方的證據都整理在採收前沖洗（flush）：試驗結果怎麼說，以及何時沖洗盆土真正有幫助。該主題也說明了在哪些情況下，用沖洗來解決問題確實有幫助。
該怎麼做： 在自己的種植中實際測試。取兩株同一栽培品種的植株，一株沖洗、一株不沖洗，兩株用相同方式乾燥與固化。請別人幫樣本貼標籤，讓你不知道哪份是哪株，再進行比較。這樣能排除你自己的預期對結果的影響。
最高效力與最佳採收日
這兩個概念常被混為一談，但其實不一樣。
THCA 高峰大約出現在「大部分混濁」階段。這時毛狀體頭部已經完全不透明，花萼（包住每朵小花的膨大杯狀構造）也正以最快的速度膨大。如果你要在實驗室檢測中拿到最高的 THCA，或要讓每克花朵萃取出最多產物，就在這時採收。
乾燥整朵花的最佳採收日還要看另外四個因素：
- 花苞密度與花萼膨大。 種植者回報，許多栽培品種在 THCA 高峰後的一到兩週內，花萼會繼續增大、樹脂也會繼續增加，實際重量仍會持續上升。如果在 THCA 高峰就採收，可能會少掉這部分產量。
- 香氣。 較輕的單萜在 THCA 高峰後仍會持續揮發。植株留得越久，氣味就越厚重、越不新鮮。
- 黴菌。 在潮溼環境下或花苞很緊密時，THCA 高峰後每多留一天，灰黴病（Botrytis，又稱花苞腐爛）的風險就更高。如果你主要想避免病害，最佳採收日可能比效力最高的那天更早。
- 人力與市場。 房間空間、員工排班和買家需求，不一定能配合植株生理上最理想的採收時刻。
沒有一個答案適合所有人。最佳採收日要看你把哪個目標放在第一位。
譯者註：在泰國雨季，戶外與溫室作物的發黴風險通常比其他因素更重要。作物一旦被灰黴病毀掉，含有再多 THCA 也沒有價值。
該怎麼做： 開花期結束前，按優先順序寫下你的目標，例如：1. 不發黴，2. 香氣，3. 重量。採收當天如果各項指標指向不同方向，就照這份清單決定。
整株一次採收，還是分段採收？
整株一次採收
整株在同一次作業中全部剪下。優點是：
- 作業比較單純。只採收一次，房間可以馬上清空、重新整理。
- 所有花朵一起處理，會成為同一個均勻的批次來乾燥與固化。
- 採收期間的總人力比較少。
分段採收
先剪頂端主花（colas，枝條頂端的主要花簇）。下層花苞留在植株上，靠頂端剪掉後照進來的光線繼續發育。
為什麼可行： 冠層內的光照並不均勻。整個開花期中，頂端花苞接收到的光遠多於下層花苞。種植者用 PPFD 來衡量這種光照，也就是每秒到達某一點的可用光量。種植者回報，許多栽培品種的下層花苞大約比頂端主花晚 7–14 天成熟。頂端剪掉後，直射光就能照到下層花苞。這些花苞最後會明顯比整株一次採收時更緊實，樹脂也更多。
反對的理由：
- 留在植株上的每個切口，都是病害入侵的途徑，在潮溼環境下更是如此。
- 在剩下的幾週裡，切口可能冒出新的葉芽。節點也可能轉回長葉（回歸營養生長）。這些新芽通常都不是你想要的。
- 採收好幾次、乾燥好幾個批次，會讓採收後的工作更繁重。
在泰國雨季，開花末期的高溼度會讓灰黴病壓力上升。在戶外和溫室，分段採收可能不切實際。切口的病害風險，加上植株多暴露在外的那幾天，可能抵銷下層花苞的收穫。
譯者註：在能控制溼度的室內，分段採收比較可行。不過停電仍可能讓冷氣或除溼機停擺好幾個小時，使新的切口暴露在潮溼空氣中。
該怎麼做： 雨季在戶外或溫室種植，就整株一次採收。在有溼度控制的室內，先拿一株試做分段採收。每天檢查切口有沒有發黴。之後把它的下層花苞，和整株一次採收的植株做比較。這樣你就會知道，在你的種植空間裡多花這些工夫值不值得。
採收日檢查表
| 指標 | 目標 |
|---|---|
| 雌蕊顏色 | 超過 70% 轉為橘色、褐色或紅色（依栽培品種而異） |
| 頂端主花的毛狀體 | 大部分混濁；琥珀色比例依你的目標而定 |
| 下層花苞的毛狀體 | 若打算分段採收，透明和混濁的比例會比較高 |
| 新雌蕊 | 已停止或極少，代表花萼已經形成完畢 |
| 花萼發育 | 苞片明顯膨大；生長點（分生組織）不再有新的生長 |
| 香氣強度 | 處於高峰；清晨開燈前氣味最濃 |
| 灰黴病檢查 | 只要看到黴菌就立刻採收，不管毛狀體狀況如何 |
| 乾燥空間 | 動刀前就準備好：陰暗、涼爽、溼度受控，氣流溫和且不直吹 |
| 栽培品種資訊 | 把育種者標示的開花期當作最短時間，而不是固定日期 |
該怎麼做： 把這張表印出來。採收當天，為每株植株或每個批次逐行打勾。把這張表和這一批的種植紀錄放在一起保存，之後就能對照乾燥後花朵的實際表現。
採收之後
採收品質不是剪下的那天就定案了。相同的植株在不同條件下處理，品質差異有很大一部分來自乾燥與固化。
該怎麼做： 先讀收穫、乾燥與固化：品質背後的科學，這篇總覽整理了三個階段，接著再讀完整的乾燥與固化指南。採收日之前，讓乾燥室空著運轉一天，記錄溫度和溼度。這樣能看出房間掛滿溼的植株後，還能不能維持你需要的條件。
本文提及的資料來源
- Rx Green Technologies，“Cannabis Flushing: What a Controlled Trial Actually Found”，2019 年進行的內部試驗（報告日期為 2019 年 11 月），未經同儕審查：https://www.rxgreentechnologies.com/rxgt_trials/flushing-trial/
- Saloner A., Sade Y. and Bernstein N. (2024). “To flush or not to flush: Does flushing the growing media affect cannabinoid and terpenoid production in cannabis?” Industrial Crops and Products 220, 119157. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.119157
- 大麻酚的受體結合研究：上篇引用這類研究，說明 CBN 與 CB1 受體的結合力大約比 THC 弱十倍。數值會因研究和方法而不同，例如 Rhee et al. (1997), Journal of Medicinal Chemistry 40: 3228。
如果你曾在自己的種植中測試過沖洗或分段採收，歡迎在本主題下方分享結果。來自泰國與東南亞條件的結果，對其他種植者特別有幫助。