Was mit der Ernte passiert, nachdem sie das Feld verlässt: Entholzung (Dekortikation) in Bastfaser und Schäben (Hurd/Shive), Röste (Retting), Samenreinigung und Kaltpressung, Protein und Öl sowie die Baumaterialien, Textilien und Papier, die aus der Stängelfraktion gewonnen werden.
Die Verarbeitung entscheidet darüber, ob Hanf zu einem funktionierenden Geschäft wird oder scheitert. Die Schüttdichte von rohem Stängelmaterial macht den Transport teuer, weshalb die Entholzung (Dekortikation) meist nah am Feld angesiedelt ist. Genau deshalb scheitern die meisten Hanf-Projekte an der Lücke zwischen dem Anbauplan und dem Zugang zu einem Käufer, der eine bestimmte Faserqualität in einer bestimmten Tonnage benötigt.
Zwei Dinge sollte man verstehen, bevor man eine Anlage plant: Die Faserqualität wird durch die Röste (Retting) bestimmt, nicht durch die Sorte allein, und unter- oder überröstetes Stroh kann im nachgelagerten Prozess nicht mehr korrigiert werden. Zudem ist der Lebensmittelbereich eine völlig andere regulatorische Welt als der Faserbereich: Hanfsamenöl und Hanfprotein sind Lebensmittel mit entsprechenden Anforderungen an die Lebensmittelverarbeitung. Wer beide Bereiche in einer einzigen Anlagenplanung vermischt, riskiert langwierige Verzögerungen bei den Genehmigungsverfahren.
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