冰水洗涤时，哈希的品质取决于三件事：水温能否一直保持低温，搅拌是否足够轻柔，以及湿哈希干得多快。
冰水哈希（ice water hash），也称泡泡哈希（bubble hash），做法是：把低温的大麻原料放进冰水中，让树脂从原料上脱落。脱落的树脂经过一组叠放的网袋过滤，再经过干燥和分级。本篇讲解以下内容：水和冰、搅拌、各轮洗涤、收集与干燥、融化分级标准、产量、常见问题、储存和压制。
在泰国，按重量计 THC 含量超过0.2%的大麻提取物属于第五类麻醉品。生产这类提取物，需要依据《大麻或工业大麻提取物部级条例》佛历2569年（2026年）取得许可证。该条例自2026年4月26日起施行。冰水哈希的 THC 含量远高于这条界线。下文的方法是为允许加工的地区编写的。在泰国，本文仅适用于持证加工者，以及想了解哈希品质的读者。
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6. 水、冰与搅拌
6.1 温度与水质
常见的目标是：靠冰块让水温尽量接近冰点。洗制者通常把标准定在约4 °C以下，而且全程都要有冰，防止水温慢慢回升。这个数字来自行业经验，不是已发表的参数。
洗制者偏好矿物质含量低的水，例如反渗透水或蒸馏水。反渗透水是用极细的膜过滤过的水，大部分溶解盐类已被去除。洗制者的理由是：矿物质和氯的副产物会让成品哈希发浑，或带上异味。这同样是常见做法，没有经过测量。
水里也有微生物，所以在热带地区，水要干净。冰要放得足：按重量计，冰至少要和植物原料一样多。
译者注： 室外气温30–35 °C时，冰化得比温带地区的指南预想的快得多。请在你能找到的最凉爽的房间操作，多备一些冰。每一轮洗涤时都用温度计测水温，确认水确实一直保持低温。
6.2 搅拌力度是控制品质的关键
搅拌的力度（agitation）是对品质影响最大的单一因素。大多数操作者都犯同一个错误：搅得太用力。
轻柔搅拌只会带下已经能脱落的腺头。用力搅拌还会扯下腺毛柄碎片、叶片组织和叶绿素（绿色色素）。这样产量会上升，但品质会急剧下降。
同样的原料、同样的网袋、同样的水，既能做出全融（full melt）哈希，也可能只得到一团绿色糊状物。唯一的区别，就是浆液被搅动的力度。
做法： 从刚好能让原料动起来的最轻柔力度开始搅拌。只在后面几轮再加大力度。
7. 洗涤
7.1 方法、时长与连续轮次
可以用桨手工搅拌，可以用轻柔档的洗衣机，也可以在内衬网袋的容器里搅拌。目标是形成缓慢、均匀的水流，把原料托起来、翻过去，而不是拍打原料。
原料先在冷水里浸泡。常见做法是：前几轮时间短，每轮几分钟；后面几轮时间更长，力度也更大。
每一轮得到的产品都不一样：
- 第一洗： 带下最成熟、最外露的腺头，得到的产品最干净、颜色最浅。
- 之后每一洗： 越来越深入原料内部。产量下降，颜色变深，融化品质也随之变差。
多数洗制者会洗三到五轮，并把每一轮的产物（分段）分开保存。
7.2 何时停止
出现以下任一情况，就该停止：
- 流出的水从琥珀色变成绿色；
- 多出的产量已经抵不上它带进来的杂质；
- 原料已经碎成了浆。
为了多出一点产量再多洗一轮，是毁掉一批好哈希最常见的原因。低等级哈希混进哪个分段，就会污染哪个分段。
做法： 开工前先定好停止的信号。把后几轮的哈希单独装在一个容器里。
8. 收集与干燥
8.1 打散湿哈希
每个网袋里收集到的湿哈希会形成一块扁平的饼，常被称为"patty"（哈希饼）。先用冷水冲洗每块哈希饼，再轻轻按压，挤出游离水，然后把它打散。
洗制者通常把湿哈希压过细筛或微型刨丝器，让它落到冰冷的台面上，形成细小、均匀的颗粒。这样能增大表面积，让水分快速、均匀地散失。
厚的哈希饼会从外向内干燥。中心部位一直是湿的，问题就从这里开始。
8.2 冷冻干燥与冷风干燥的比较
品质损失大多发生在干燥阶段。树脂经过洗涤时还是完整的；而干燥这一步会损失香气，也给微生物留下生长的机会。
冷冻干燥是指先把哈希冻结，再在真空下除去冰，让冰不经过融化、直接变成水蒸气（升华）。
| 因素 | 冷冻干燥 | 冷风干燥 |
|---|---|---|
| 原理 | 冻结的水在真空下直接变为水蒸气 | 水分蒸发到流动的冷空气中 |
| 典型时间 | 大约一到两天 | 数天到两周 |
| 香气保留 | 最高 | 较低；长时间暴露会损失香气 |
| 颜色 | 通常最浅 | 常会变深 |
| 微生物风险 | 低；处于冻结状态，干得快 | 较高；长时间处于微生物能利用的水分活度 |
| 主要障碍 | 设备成本 | 需要低温、干燥、洁净的空间 |
| 最适合 | 全融分段 | 准备用来压制的哈希 |
表中的时间和效果都来自常见做法。原文作者没有找到可以查阅的、关于干燥参数的已发表研究。
风干需要一个低温、避光、低湿度的空间，要有轻微的空气流动，不能有直接热源。把哈希摊薄，并定时翻动。在热带地区，这意味着要用带除湿功能的冷藏空间，普通房间不行。
8.3 湿哈希干燥不当的微生物风险
上篇介绍过 Gwinn 等人2023年发表的综述。根据这篇综述，大多数真菌在水分活度较高的区间长得最好，而湿哈希正处在这个区间的顶端。一块致密的哈希饼如果放在室温、潮湿的空气里，会在最适合这些真菌生长的条件下待上几小时甚至几天。
这样的批次救不回来。事后加热也无法破坏已经形成的真菌毒素（mycotoxin，即霉菌产生的毒素），其中包括赭曲霉毒素A（ochratoxin A）。
做法： 低温、快速、摊薄干燥。如果你没办法让湿哈希在干透之前一直保持低温，就不要开始洗。
9. 分级：融化分级标准及其局限
哈希通常按一到六星的"融化"（melt）标准分级，依据是哈希受热时的表现。这套标准是从业者之间的共识，没有任何标准机构为它背书。
| 等级 | 常见叫法 | 受热表现 | 残留 |
|---|---|---|---|
| 1星 | 食品级 | 不融化；焦化 | 大量，黑色 |
| 2星 | 食品级 | 变软，可能轻微冒泡 | 大量 |
| 3星 | 半融 | 部分冒泡，不均匀 | 明显 |
| 4星 | 半融至全融 | 会冒泡，但不完全 | 少量到中等 |
| 5星 | 全融 | 干净地融化，持续冒泡 | 极少 |
| 6星 | 全融，顶级 | 完全、均匀地融化 | 几乎没有 |
这里的"食品级"是指杂质太多、无法干净融化的哈希，传统上留作烹饪用。"半融"是指只能部分融化。
这套标准真正衡量的，是样品中完整树脂腺头的纯度，也就是完整腺头占了多大比例。植物碎片、破裂的腺头和细胞碎屑都不会融化，所以会焦化并留下残渣。
上篇引用的维基百科"Hashish"条目也有相同的说法：纯 THC 含量高时，产品几乎是透明的，靠人手的温度就开始融化。该条目还给出了气味检验法：好的哈希闻起来芬芳、有香气，劣质原料则有明显的霉味或陈腐味。
工作台上常用的其他检查方法：
- 颜色： 从接近白色，到奶油色，再到琥珀色。
- 质地： 干燥，像细沙。
- 结团： 稍微加温就会粘在一起。
9.1 这套标准有多主观
相当主观。颜色确实和品质有关，但也取决于栽培品种（cultivar）。颜色较深的分段，表现有时反而比浅色的更好。
融化程度靠肉眼判断，所用的设备没有统一标准，而且打分的人往往就是制作者本人。这套标准是大家共用的一套说法，不是测量。两位都很内行的人给同一批原料打分，也可能相差一个等级。
做法： 比较不同批次时，由同一个人用同一套设备评级。在星级旁边，同时记录气味和残留情况。
10. 产量预期
产量一定要用范围来表示，并注明是以什么为基准计算的。新鲜冷冻原料大部分是水，所以同一个百分比，按新鲜冷冻重量算和按干重算，意义差别很大。
维基百科"Hash oil"条目给出了另一种相关无溶剂方法的对比数据：松香（rosin）的产率为0.3%到8%，而用烃类溶剂提取的产率为10%到20%。无溶剂方法的产率范围确实很宽。
至于冰水哈希本身，原文作者没有找到可以查阅的已发表数据集。流传的数字都是从业者的共识：
- 质量差的原料：按新鲜冷冻重量计，产率只有较低的个位数百分比；
- 种植得当的原料：更高；
- 专门为做哈希而种植的原料：还要更高。
总产量里只有一部分能达到全融等级。总产量和全融产量是两个不同的数字。
原文还指出，为做哈希而种植和为收花而种植是两回事；有些栽培品种很容易让人误判它的实际产量。
做法： 每一批都要记录产量和计算基准（新鲜冷冻重量还是干重），并单独记录全融部分的占比。这样才能客观地比较不同栽培品种。
11. 常见问题及原因
| 问题 | 可能原因 | 纠正方法 |
|---|---|---|
| 呈绿色 | 叶片被扯碎，带入叶绿素；搅拌太用力 | 搅拌更轻柔；让浆液温度更低 |
| 能看到植物碎屑 | 工作袋网目太粗；洗的轮次太多 | 加强预过滤；更早停止 |
| 融化差，残留多 | 有不会融化的碎屑；腺头未成熟 | 每个分段单独评判 |
| 有酸味或发酵味 | 湿原料放在温暖处；干燥太慢 | 低温、摊薄、快速干燥 |
| 有干草味或霉味 | 原料受污染；发霉 | 弃用该批原料 |
| 颜色深但香气好 | 氧化、后几轮的产物，或品种本身如此 | 看融化和气味，不看颜色 |
| 产量很低，但很干净 | 搅拌太轻，或栽培品种树脂少 | 用你熟悉的栽培品种做测试 |
| 有沙粒感，压不成形 | 没有干透；水太硬 | 彻底干燥；改用软一些的水 |
12. 储存、陈化与压制
12.1 储存
彻底干燥的哈希要低温、避光、密封保存。开封前先让容器回到室温，以免空气中的水汽凝结在冰冷的哈希上。
哈希最怕高温、光照、氧气和残留水分，其中水分的危害最大。没有完全干透的哈希不只是品质下降，还可能滋生微生物。
译者注： 在潮湿的气候里，冷容器一拿出来就打开，是让干哈希重新吸水最快的方式。请等容器回温后，再到你能找到的最干燥的房间里打开。
12.2 寺庙球（temple ball）
寺庙球是一种传统的哈希成品做法。把松散的树脂放在手里，一边轻轻加温，一边施压揉搓，直到一个个腺头破裂，融合成一团均匀的物质。维基百科"Hashish"条目描述了同样的变化：纯净的筛制树脂受热后会变得黏软，很容易塑形。
压制有三个作用：
- 挤出空气，减缓氧化。
- 把整批哈希混合成一个均匀的产品。
- 改变风味特点。腺头破裂会释放香气化合物。和保持松散的同一批树脂相比，压制后的哈希常被形容为更圆润，但没那么鲜亮。
所以，压制是一种取舍，不是升级。
12.3 哈希松香
把干燥的冰水哈希压制成哈希松香（hash rosin）的方法，包括温度、按网袋面积计算的压力和实际能达到的产量，请参阅松脂：利用热量与压力的无溶剂提取。
13. 好的洗涤真正好在哪里
- 低温从头到尾不中断。
- 起始原料干净。
- 搅拌轻柔到让人觉得"好像没在干活"。
- 每个分段单独评判，不混在一起。
- 把干燥当作最重要的一步，而不是最后一步。
几乎所有失败的洗涤，都是因为用蛮力追求产量，或者干燥时图快。问题出在耐心上，不在技术上。
做法： 做下一批时，记下水温、洗涤轮数、干燥方法和干燥时间。这样出了任何问题，都能追溯到具体是哪一步。
欢迎在下方讨论： 你的网袋组里有哪些规格？最好的分段最常出自哪一个袋子？如果你在高湿度地区操作，从收集到干燥之间，你怎么处理湿哈希？如果你用同一栽培品种分别洗过新鲜冷冻原料和干燥原料，结果有什么不同？如果你手上有实测数据，而不只是印象，请发在这里：这个话题里的经验说法比实际测量多得多。
参考文献
- Nishimura & Asahi（律师事务所）。2022年关于泰国公共卫生部2022年2月9日公告的简报（按重量计 THC 含量不超过0.2%的提取物豁免）。
- Tilleke & Gibbins（律师事务所，曼谷）。关于泰国公共卫生部《管控草药（大麻）公告》佛历2568年的评述。
- Gwinn, Leung, Stephens and Punja (2023). Fungal and mycotoxin contaminants in cannabis and hemp flowers: implications for consumer health and directions for further research. Frontiers in Microbiology.
- Montoya, Conroy, Vanden Heuvel, Pauli and Park (2020). Cannabis contaminants limit pharmacological use of cannabidiol. Frontiers in Pharmacology.
- 维基百科，“Hashish"与"Hash oil”（本指南引用的条目）。
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