Bệnh phấn trắng do một loại nấm gây ra. Nấm tạo những đốm trắng như rắc bột ở mặt trên lá cần sa còn sống, về sau lan sang thân và bông. Nấm sống bên ngoài mặt lá, nên thuốc phun chạm tới được là có thể diệt. Phần này nói về những loại thuốc nên thử trước và những việc tuyệt đối không được làm. Bài cũng nói về cách xử lý khi nấm lên bông trong mấy tuần cuối, ảnh hưởng của bệnh tới kết quả kiểm nghiệm, thời điểm cần theo dõi kỹ nhất, và những điểm khác biệt trong điều kiện nóng ẩm của Thái Lan.
Bệnh do nấm Golovinomyces ambrosiae gây ra. Botrytis (mốc xám, còn gọi là thối bông) sống nhờ mô chết và cần bề mặt ướt. Bệnh phấn trắng thì khác: nấm chỉ sống nhờ tế bào còn sống và không cần nước đọng trên lá. Một số điểm dưới đây lấy từ Pacific Northwest Plant Disease Management Handbook [2]. Đây là sổ tay về bệnh cây trồng của Oregon State University Extension, đơn vị khuyến nông thuộc một trường đại học bang ở Mỹ.
Phần 1 giải thích cách nấm lây nhiễm, cách phân biệt nấm với lông tuyến (trichome) khi soi bằng kính lúp, và cách phòng bệnh.
Đây là Phần 2. Phần 1: https://asiannabis.com/t/1254
1. Xử lý khi đã phát hiện bệnh phấn trắng
Khi Botrytis đã vào trong bông thì rất khó chặn. Ngược lại, bệnh phấn trắng vẫn xử lý được sau khi phát hiện. Lý do là nấm mọc trên mặt lá, nơi thuốc tiếp xúc phun tới được. Thuốc tiếp xúc chỉ có tác dụng ở chỗ nó bám vào, vì cây không hấp thu thuốc. Bệnh càng lan rộng và cây ra hoa càng lâu thì càng khó xử lý.
Ghi chú của người dịch: Ở Thái Lan, bạn chỉ được dùng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) đã đăng ký với Cục Nông nghiệp (กรมวิชาการเกษตร), và phải dùng đúng theo nhãn. Các tên thương mại trong mục này là sản phẩm đã đăng ký theo sổ tay của Mỹ [2]. Sản phẩm đăng ký ở Mỹ không có nghĩa là đã đăng ký ở Thái. Các mẹo dân gian cũng không phải thuốc BVTV đã đăng ký, gồm sữa, baking soda dùng trong bếp, neem tự pha và oxy già mua ở nhà thuốc. Đừng mặc định rằng mẹo dân gian được chấp nhận theo GACP.
Nếu farm của bạn làm theo GACP (Thực hành tốt trồng trọt và thu hái, tiêu chuẩn cho farm trồng cây dược liệu), hãy hỏi chuyên viên đánh giá trước khi phun bất cứ thứ gì. Ghi lại mọi lần phun: tên sản phẩm, liều lượng, ngày phun và những cây đã xử lý. Quy định của Thái được giải thích trong bài Những gì bạn được phép phun theo GACP Thái.
Thứ tự xử lý, bắt đầu từ cách ít độc nhất
1. Kali bicarbonat (KHCO₃)
- Pha 3–5 g/L, thêm 2 mL/L xà phòng nước để dung dịch loang đều trên lá.
- Kali bicarbonat làm tăng pH trên mặt lá và diệt nấm khi tiếp xúc.
- Theo sổ tay của Mỹ, các sản phẩm bicarbonat đã đăng ký trị bệnh phấn trắng trên gai dầu (hemp) là Bi-Carb, Carb-O-Nator, Kaligreen, MilStop SP và Vacres. Phun cách nhau 5–14 ngày và phủ kỹ mọi bề mặt lá [2].
- Có thể dùng tới giữa giai đoạn ra hoa. Khi thu hoạch, rửa sạch phần cặn còn bám.
- Trước khi mua, yêu cầu nhà phân phối cho xem giấy đăng ký tại Thái.
2. Phun sữa
- Pha 1 phần sữa với 9 phần nước. Phun khi đèn đang bật.
- Đây là mẹo làm vườn có từ lâu. Chỉ nên dùng để hỗ trợ thêm cho việc thông gió và vệ sinh, không dùng làm cách xử lý chính.
- Hiện chưa có số liệu công bố về hiệu quả của sữa với bệnh phấn trắng trên cần sa. Vì vậy, bài này không đưa con số nào.
3. Dầu neem
- Pha 5 mL/L, thêm 2 mL/L xà phòng để dầu hoà được vào nước.
- Phun lúc đã tắt đèn. Neem gặp ánh sáng sẽ gây ngộ độc cho cây (phytotoxicity), tức là chính sản phẩm làm cháy mô cây.
- Neem tác động lên lớp nấm trên bề mặt lá, không ngấm vào trong lá.
- Không dùng sau khoảng tuần thứ 3 của giai đoạn ra hoa. Neem có thể làm thay đổi mùi vị của bông và để lại cặn trên bông.
- Trước khi mua sản phẩm neem, hãy hỏi giấy đăng ký tại Thái.
4. Lưu huỳnh: dùng được hay không là do nhiệt độ quyết định
- Dùng lưu huỳnh dạng phun siêu mịn (được nghiền rất mịn) hoặc máy xông lưu huỳnh. Đây là một bếp đốt nóng làm lưu huỳnh bay khắp không khí trong phòng.
- Dùng để phòng bệnh trước khi cây bị nhiễm, phun 7 ngày một lần [2].
- Chỉ dùng khi nhiệt độ không khí ở mức 18–29 °C (65–85 °F). Trên 35 °C (95 °F), lưu huỳnh sẽ làm cháy cây [2].
- Tuyệt đối không trộn lưu huỳnh với sản phẩm gốc dầu, như neem hay dầu làm vườn. Cũng tuyệt đối không dùng lưu huỳnh trong vòng 2 tuần trước hoặc sau khi dùng các sản phẩm đó. Dùng chung hai loại này sẽ làm cây cháy nặng. Đã dùng neem thì chờ 2 tuần rồi mới dùng lưu huỳnh, và ngược lại.
- Không dùng lưu huỳnh khi cây đang ra hoa, vì lưu huỳnh để lại cặn trên bông.
5. Oxy già (hydrogen peroxide, H₂O₂)
- Pha loãng oxy già 3% với nước rồi phun thẳng lên các đám nấm. Oxy già oxy hoá (phá huỷ) nấm khi tiếp xúc.
- Oxy già không bảo vệ cây lâu dài, nên bạn phải phun nhắc lại thường xuyên.
Ghi chú của người dịch: Trước khi phun bất kỳ sản phẩm nào cho cả phòng, hãy phun thử lên vài lá. Hôm sau kiểm tra xem lá có đốm cháy không. Nhiều phòng trồng và nhà kính ở Thái khá nóng, mà trời càng nóng thì lá càng dễ cháy. Thử trước một ngày thì cùng lắm chỉ hỏng vài lá, không phải cả vụ.
Những việc không được làm
- Đừng bỏ mặc. Bệnh phấn trắng không tự khỏi.
- Đừng tăng độ ẩm vì nghĩ hơi ẩm sẽ giúp trị bệnh. Bạn phải hạ độ ẩm cao để chống Botrytis, còn nấm phấn trắng lại phát triển tốt ở độ ẩm vừa phải.
- Đừng dùng thuốc trừ nấm nội hấp cho cần sa dùng để tiêu thụ. Đây là loại thuốc được cây hấp thu và dẫn đi khắp mô, như myclobutanil (Eagle 20) hoặc propiconazole. Thuốc có hiệu quả, nhưng bị cấm ở các thị trường cần sa có quản lý. Sản phẩm đã phun loại thuốc này sẽ không đạt kiểm nghiệm và không bán được. Ngoài ra, chúng còn có hại cho sức khoẻ.
Ghi chú của người dịch: Thuốc trừ nấm đã đăng ký ở Thái cho cây trồng khác chưa chắc đã được phun lên cần sa. Trước khi phun, hãy kiểm tra nhãn thuốc và quy định của Thái trong topic 1455. Cách kiểm nghiệm dư lượng, và lý do dư lượng không thể loại bỏ sau khi đã phun, có trong bài Dư lượng thuốc BVTV trên cần sa.
2. Bệnh phấn trắng cuối giai đoạn ra hoa: quyết định giữ lại phần nào
Nếu nấm lên tới bông trong 2–3 tuần cuối, bạn còn ít lựa chọn hơn:
- Thu hoạch ngay. Nên làm vậy nếu phần lớn trichome đã chuyển sang màu trắng đục, không còn trong suốt. Cách xem trichome có trong bài Chọn thời điểm thu hoạch. Một vụ sạch nhưng thu hơi sớm có giá trị hơn một vụ chín đủ nhưng bị nhiễm nấm.
- Rửa bông. Sau khi thu hoạch, ngâm rửa bông trong chậu oxy già pha loãng hoặc chậu nước chanh pha bicarbonat. Cách này loại được bào tử trên bề mặt bông. Rửa không phục hồi được mô đã hỏng, và bông nhiễm nặng vẫn có thể vượt ngưỡng của phòng kiểm nghiệm.
- Bỏ những bông bị nhiễm. Phần còn lại sạch thì sơ chế như bình thường.
Ghi chú của người dịch: Hãy quyết định trước khi cây vào cuối giai đoạn ra hoa, đừng chờ tới hôm phát hiện nấm. Ghi sẵn ra giấy: trichome tới mức nào thì thu hoạch sớm, và bông nhiễm chiếm tỷ lệ bao nhiêu thì bỏ. Nếu định rửa bông, hãy chuẩn bị trước chỗ phơi sấy. Không khí ẩm ở Thái làm bông khô chậm, mà khô chậm thì dễ bị mốc. Xem thêm Sấy cần sa khi độ ẩm môi trường 85–95% và Độc tố nấm mốc trên bông cần sa.
3. Bệnh phấn trắng và kiểm nghiệm: vì sao một lô bị loại
Ở các thị trường có quản lý, tức là nơi cần sa được bán theo quy định của nhà nước, phòng kiểm nghiệm kiểm tra bông về ba chỉ tiêu:
- tổng số nấm men và nấm mốc;
- một số vi sinh vật gây bệnh cụ thể;
- độc tố nấm mốc (mycotoxin), tức chất độc do một số loại mốc tiết ra.
Ở một số thị trường, các độc tố nấm mốc có ngưỡng giới hạn trên cần sa là aflatoxin và ochratoxin A. Các nhóm (chi) nấm mốc đáng lo nhất về sức khoẻ là Aspergillus, Penicillium, Fusarium và Mucor [4].
Nấm phấn trắng không tạo ra các độc tố này. Ảnh hưởng của nó tới kết quả kiểm nghiệm là gián tiếp: thấy mốc trên bông là cả lô có thể bị loại (xem bên dưới).
Ngưỡng đạt và không đạt khác nhau giữa các nước. Hãy kiểm tra ngưỡng áp dụng cho giấy phép của chính bạn. Đừng dựa vào con số trích trong bài viết cho người trồng, kể cả bài này. Cách đọc phiếu kết quả phân tích (Certificate of Analysis – COA) có trong bài Cách đọc phiếu phân tích COA của cần sa.
Với các cơ sở làm theo GACP và GMP (Thực hành tốt sản xuất, tiêu chuẩn cho khâu chế biến thuốc), kết quả của phòng kiểm nghiệm không phải căn cứ duy nhất. Chỉ cần nhìn thấy mốc là đủ lý do để loại cả lô, dù số liệu có đạt hay không. Vì vậy, phòng bệnh phấn trắng không chỉ ảnh hưởng tới sản lượng, mà còn quyết định lô hàng có bán được hay không.
Ghi chú của người dịch: Hãy hỏi phòng kiểm nghiệm bạn đang dùng xem kết quả được đối chiếu với ngưỡng nào. Nếu xuất khẩu, hỏi thêm ngưỡng của nước nhập khẩu. Trước khi thu hoạch, kiểm tra từng cây xem có thấy phấn trắng không. Cây nào có đốm thì tách riêng ra trước, để không lẫn vào lô sạch.
4. Khi nào cần theo dõi kỹ nhất
Khi trồng trong nhà, mức nguy cơ phụ thuộc vào giai đoạn của vụ trồng, không phụ thuộc vào tháng trong năm. Nguy cơ bệnh phấn trắng cao nhất:
- ở giai đoạn sinh trưởng thân lá, khi tán dày mà chưa được uốn tỉa;
- ở giai đoạn vươn cao đầu kỳ ra hoa, khi cây cao lên nhanh và tán kín lại rất nhanh (xem Giai đoạn vươn cao (stretch));
- trong 3 tuần cuối, khi bạn giảm phân bón và hạ nhiệt độ, làm sức đề kháng của cây yếu đi.
Ngoài trời và trong nhà kính, nguy cơ cao hơn khi nhiệt độ vừa phải và độ ẩm lên xuống thất thường. Những đợt quá nóng hoặc quá lạnh ít nguy cơ hơn.
Việc cần làm: Khi trồng trong nhà, trong ba giai đoạn trên, hãy soi kính lúp lá tầng dưới và lá bên trong tán thường xuyên hơn.
Ghi chú của người dịch: Ghi lại ngày đầu tiên bạn thấy phấn trắng trong mỗi năm vào một cuốn lịch đơn giản. Sau một năm, bạn sẽ biết tháng nào ở chỗ mình cần kiểm tra kỹ hơn.
5. Bệnh phấn trắng trong khí hậu nhiệt đới
Ghi chú của người dịch: Mục này áp dụng các điểm ở trên vào điều kiện Thái Lan và Đông Nam Á. Ở đây có ba điểm khác biệt. Một trong số đó là bạn mất đi một cách xử lý mà hầu hết tài liệu mặc định là dùng được.
- Phần lớn thời gian trong năm, có thể bạn không dùng được lưu huỳnh. Theo khuyến cáo, chỉ dùng lưu huỳnh ở 18–29 °C, và không bao giờ dùng trên 35 °C vì cây sẽ bị cháy [2]. Ở Thái, trong nhà kính không có điều hoà hoặc ngoài trời vào mùa nóng, nhiệt độ thường vượt mức này. Vì vậy, hãy phòng trị chủ yếu bằng thông gió, tỉa tán, bón silic và phun bicarbonat. Chỉ tính tới lưu huỳnh vào mùa mát hoặc trong phòng có điều hoà. Việc cần làm: Trước khi định dùng lưu huỳnh, hãy đặt một nhiệt kế min/max (ghi lại nhiệt độ cao nhất và thấp nhất) ngang tầm tán cây trong một tuần. Nếu nhiệt độ cao nhất vượt 29 °C thì lưu huỳnh không hợp với chỗ bạn. Cách bố trí nhà kính có trong bài Trồng cần sa trong nhà kính.
- Độ ẩm ngoài trời cao không giúp bạn tránh được bệnh. Nấm phấn trắng không cần nước đọng trên lá. Nhiều phòng trồng trong nhà chạy máy hút ẩm để giữ độ ẩm 50–60% nhằm chống Botrytis. Nhưng mức độ ẩm này lại rất hợp với nấm phấn trắng. Phòng ít Botrytis không có nghĩa là phòng ít phấn trắng. Cách chọn công suất máy hút ẩm cho phòng trồng ở Thái có trong bài Chọn công suất máy hút ẩm và điều hoà.
- Ở đây, chọn giống quan trọng hơn so với vùng khí hậu mát. Lưu huỳnh bị hạn chế, còn độ ẩm bạn cài đặt đã phải ưu tiên chống Botrytis. Vì vậy, trước khi mua, hãy hỏi nhà cung cấp hạt giống xem giống có mang gen kháng phấn trắng PM1 không [1]. Coi đây là điều kiện bắt buộc khi mua, không phải chi tiết phụ. Cách kiểm tra người bán có trong bài Cách thẩm định người bán hạt giống ở Thái.
- Mất điện. Khi quạt ngừng chạy, không khí đứng yên và bào tử nấm lắng xuống lá. Khi máy hút ẩm ngừng, nguy cơ Botrytis cũng tăng lên. Ít nhất hãy cho quạt đảo gió chạy bằng bộ lưu điện (UPS) hoặc máy phát điện. Sau một lần mất điện lâu, soi kính lúp lá tầng dưới trong vài ngày tiếp theo.
- Mùa mưa khi trồng ngoài trời. Lá ướt làm nấm phấn trắng phát triển chậm lại, nhưng lại giúp Botrytis phát triển. Suốt mùa mưa, hãy tiếp tục kiểm tra cả hai bệnh, đừng mặc định là đã hết một bệnh.
Nếu bạn từng xử lý bệnh phấn trắng ở Thái Lan hoặc Đông Nam Á, hãy chia sẻ ngay bên dưới cách đã có hiệu quả với bạn, như bicarbonat, lưu huỳnh hay cách khác. Vui lòng ghi kèm nhiệt độ và độ ẩm trong phòng để người trồng khác so sánh. Nếu có giống nào vẫn sạch bệnh trong điều kiện của bạn, hãy ghi tên giống đó.
Tài liệu tham khảo
- Mihalyov, P.D., & Garfinkel, A.R. (2021). Discovery and genetic mapping of PM1, a powdery mildew resistance gene in Cannabis sativa L. Frontiers in Agronomy, 3, 720215.
- Pacific Northwest Plant Disease Management Handbook. Hemp (Cannabis sativa) — Powdery Mildew. Oregon State University Extension.
- Dixon, E., Leonberger, K., Amsden, B., Szarka, D., Munir, M., Payee, W., Datnoff, L., Tubana, B., & Gauthier, N. (2022). Suppression of hemp powdery mildew using root-applied silicon. Plant Health Progress, 23(3), 260–264.
- Gwinn, K.D., Leung, M.C.K., Stephens, A.B., & Punja, Z.K. (2023). Fungal and mycotoxin contaminants in cannabis and hemp flowers: implications for consumer health and directions for further research. Frontiers in Microbiology, 14, 1278189.
Bài viết thuộc loạt bài về quản lý sâu bệnh của Asiannabis Community. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục, dành cho những nơi pháp luật cho phép trồng cần sa.