Die Aroma- und Geschmacksverbindungen: Welche Terpene eine Pflanze produziert, was darüber entscheidet, wie viel davon bis ins Glas überlebt, und wie viel von der populären Theorie, dass Terpene die Wirkung eines Kultivars (Sorte) steuern, tatsächlich wissenschaftlich belegt ist.
Terpene sind flüchtig, was das Hauptproblem darstellt. Sie verdunsten durch Hitze, Zeit und raue Handhabung, sodass der größte Unterschied zwischen zwei Gläsern desselben Kultivars (Sorte) während der Trocknung, dem Trimmen (nass / trocken) und der Lagerung entsteht und nicht während des Anbaus. Flavonoide, die weniger diskutiert werden, sind für die Farbe und einen Teil der Bitterkeit verantwortlich und deutlich stabiler.
Zwei Behauptungen sollten hier mit Vorsicht betrachtet werden. Die Idee, dass ein bestimmtes Terpen zuverlässig eine konkrete Wirkung bei einer Person hervorruft, ist wissenschaftlich weit weniger belegt, als das Marketing vermuten lässt; die ehrliche Antwort lautet, dass das Aroma eher mit dem Chemovar korreliert, als dass es direkt das Ergebnis verursacht. Zudem ist ein Terpenprofil auf einem Analysezertifikat (COA) nur eine Momentaufnahme einer einzelnen Probe zu einem bestimmten Zeitpunkt, und dieselbe Cannabisblüte wird drei Monate später niedrigere Werte aufweisen.
In diesem Unterforum gibt es noch keine Referenzartikel; die untenstehenden Threads zu Ernte und Nachbearbeitung kommen dem derzeit am nächsten.
Verwandte Themen an anderer Stelle im Forum: Harvest, Drying and Curing: The Science Behind Quality in Ernte, Trocknung und Fermentierung, sowie How to Read a Cannabis Certificate of Analysis in Analytik und Prüfung.