開花期決定最終的品質與產量。進入開花期後，植株不再把能量投入新的莖和葉，而是轉向花芽。花芽就在這個階段產生大麻素與萜烯（形成香氣的化合物）。開花期依遺傳不同，持續7–12週。採收之後，乾燥與熟成決定你能保住多少品質。
本篇說明開花如何啟動、開花期每週的變化、如何觀察毛狀體來決定採收時機，以及採收、乾燥與熟成的步驟。文末附上一張從開花到儲存的常見錯誤表。文中的光照時程寫成「照光時數／黑暗時數」，所以12/12代表照光12小時、關燈12小時。
本文為下篇。上篇：https://asiannabis.com/t/389
開花如何啟動
光週期植株要等夜晚夠長才會開始開花。葉片靠一種叫光敏素（phytochrome）的色素感知光線。光敏素有兩種形式。照光時，Pr 型會轉成 Pfr 型，也就是吸收遠紅光的形式。在黑暗中，Pfr 會慢慢轉回 Pr。
根據原始指南，每段不中斷的黑暗期夠長時，開花就會啟動。室內種植者採用每天12小時黑暗。黑暗期結束時，已有足夠的 Pfr 轉回 Pr。接著葉片會釋放成花素（florigen）。這種開花訊號會移動到枝梢頂端，啟動花的生長。
黑暗期內的任何光線（漏光）都可能讓這個過程重新來過。 植株會因此承受逆境壓力，可能變成雌雄同體，也就是除了雌花之外還長出雄花（見性別判定）。
自動開花品種帶有來自 Cannabis ruderalis 的基因，會依株齡啟動開花，不受日照長度影響。見自動開花指南。
譯者註： 泰國的夜晚全年都接近12小時。所以在這裡戶外種植的光週期植株可能提早開花，有時還沒長大就開始開花了。見為什麼光週期植株在泰國南部六週就開花與泰國緯度下的開花期光週期。室內種植則有停電的問題。機械式定時器停電時會停止，復電後就比實際時間慢，燈可能在黑暗期中途亮起。每次停電後，都要把定時器調回實際時間。
開花期逐週變化
| 階段 | 時間 | 植株的變化 | 該做什麼 |
|---|---|---|---|
| 拉伸期 | 第1–3週 | 植株長高50–100%，節間變長，出現前期花（pre-flowers） | 提高磷與鉀，逐步降低氮，把燈往上調高 |
| 花芽發育期 | 第3–6週 | 花芽形成並膨大；開始出現毛狀體 | NPK 約1-3-2，補充鈣與鎂，RH 40–50% |
| 成熟期 | 第6–8週以上 | 花芽變緊實，50–70%的雌蕊轉為褐色或橙色，毛狀體轉為霧白 | 降低 EC（養液濃度），最後1–2週進行沖洗，夜間溫度18–24 °C |
| 採收 | 第8–12週 | 70–90%的毛狀體呈霧白、10–30%呈琥珀色；70%以上的雌蕊轉褐 | 採收前可選擇讓植株處於黑暗48小時；清晨採收 |
雌蕊是雌花上像毛髮的部分，作用是接住花粉。RH 是相對溼度，也就是空氣中的水氣含量。額外補磷實際上有多少幫助，見催花劑（bloom booster）。花芽每週如何生長，見大麻開花期。
譯者註： 泰國雨季時，曼谷戶外平均相對溼度約75–80%，夜間常升到約90%（泰國氣象局，1991–2020年平均值）。光靠風扇無法維持40–50% RH。你需要一個密閉房間，配備容量足夠的冷氣與除濕機；見除濕機與冷氣容量選配。在多數泰國房間裡，夜間溫度要維持在18–24 °C 也需要開冷氣。戶外與溫室種植者兩者都控制不了，所以排定種植期時，要讓成熟期避開最潮溼的月份（見東南亞戶外大麻）。室內種植者可以在開花期挑一週，每天早晚各記錄一次 RH。看這份紀錄就能知道你的設備守不守得住目標值。
毛狀體：觀察它來決定採收時機
毛狀體是花芽上的微小樹脂腺，放大後看起來像小蘑菇。植株大部分的大麻素與萜烯都在毛狀體裡。毛狀體的顏色能反映花芽的成熟度。見採收時機與毛狀體成熟度指南。
| 毛狀體狀態 | 顏色 | 大麻素含量 | 對採收的意義 |
|---|---|---|---|
| 透明 | 像玻璃般透明 | 低；THCA（THC 在活體植株中的酸性形式）尚未累積 | 太早 |
| 霧白 | 不透明、乳白色 | 最高；THCA 達到高峰 | 主要採收時段 |
| 琥珀 | 黃褐色 | THC 正因氧化分解成 CBN | 較晚採收；分解產物較多 |
實用原則： 當70–90%的毛狀體呈霧白、10–30%呈琥珀色時採收。要看主花花萼上的毛狀體。花萼是每朵花基部那個小小的膨大囊狀構造。不要看糖葉來判斷，糖葉是花芽裡面覆滿樹脂的小葉片。糖葉上的毛狀體常常看起來比花芽上的更成熟，依它判斷就會太早採收。CBN 與 THCA 是什麼，見大麻素家族。
從第6週起，每2–3天用珠寶放大鏡或夾式手機微距鏡頭檢查同一朵主花。每次都記下霧白與琥珀色毛狀體的比例。這樣你就能看出變化趨勢，提前好幾天排定採收日。
譯者註： 如果你是為有執照的買家種植，在第6週之前就要和對方談好採收目標與實驗室檢測。採收日應該由對方的產品規格決定，而不是種植者的偏好。見如何閱讀大麻檢測報告（COA）。
採收
選對日子採收只是第一步。乾燥與熟成決定你能保住多少花芽品質，乾燥不當會流失容易揮發的萜烯。
- 沖洗： 最後7–14天只用 pH 6.0–6.5 的清水澆灌，不加肥料。採收前的沖洗這篇主題整理了正反兩方的證據。
- 採收前黑暗處理（可選）： 剪下前讓植株處於完全黑暗24–48小時。
- 清晨採收： 許多種植者會在開燈前採收。
- 溼剪或乾剪： 溼剪（剪下後立刻修剪）比較好做，花芽外型也較整齊，但花芽會乾得比較快。乾剪（乾燥後才修剪）較能保留萜烯，但需要更多吊掛空間。見溼剪與乾剪。
採收日之前，先量好乾燥室的空間。量過就知道空間夠不夠做乾剪，還是應該溼剪。
乾燥
| 因素 | 最佳數值 | 太低 | 太高 |
|---|---|---|---|
| 溫度 | 15–20 °C（60–68 °F） | 低於10 °C：乾燥太慢，有發霉風險 | 高於25 °C：萜烯揮發，風味流失 |
| 溼度（RH） | 55–65% | 低於45%：外乾內溼 | 高於70%：黴菌快速生長 |
| 時間 | 10–14天 | 少於5天：葉綠素尚未分解 | 超過21天：發霉風險升高 |
| 光線 | 完全黑暗 | — | 光線會使 THC 分解成 CBN |
| 氣流 | 輕柔、間接 | 沒有氣流：形成潮溼死角，開始發霉 | 強風直吹：乾燥太快 |
折枝測試： 折一根小枝。如果小枝是乾脆地折斷而不是彎曲，花芽就乾到可以熟成了。見乾燥與熟成。
譯者註： 泰國沒有冷氣的房間，溫度通常遠高於20 °C，雨季時空氣溼度可達85–95% RH。沒有冷氣房與除濕機，就不可能達到15–20 °C 與55–65% RH。在 85–95% 環境溼度下乾燥大麻一文評估了泰國五種實用配置的成本。停電時兩台機器都會停擺，房內溼度很快就會上升。每次停電後，先檢查溼度計和花芽，確認沒問題再離開房間。潮溼的花芽可能長出黴菌，留下毒素；見大麻花上的真菌毒素。
在乾燥室內與花芽同高的位置放一個溫溼度計，整個乾燥期間每天記錄兩次。看這份紀錄就能知道你的房間是否真的守得住目標值，還是需要加大除濕機容量。
熟成
熟成是把花芽放在密封罐中，緩慢、受控地繼續乾燥。這樣剩餘的水分才能均勻分布到每顆花芽中。
- 把花芽放進氣密玻璃罐，裝到70–75%滿。
- 開罐換氣（burping）： 前7–10天，每天開蓋1–2次，每次5–10分鐘。這樣能排出水氣，讓新鮮空氣進入。
- 2週後，改成每2–3天才開罐一次。
- 至少熟成2–4週。6–8週後品質最好。高級品種最長可熟成6個月。
- 罐子要存放在16–21 °C、完全黑暗的環境，罐內溼度維持55–62% RH。每罐放一包 Boveda 62% 溼度包，有助於維持這個溼度。
譯者註： 在泰國，要維持16–21 °C，通常得把罐子放在冷氣房內的密閉櫃子裡。Boveda 溼度包可能需要進口，打算靠它之前，先確認當地有沒有貨。不論是否使用溼度包，都要挑一個罐子當作測試罐，在裡面放一個小型數位溼度計。如果讀數高於62%，就要增加開罐換氣的次數。天氣潮溼時，剛採收的花芽含水量也比較高，所以雨季特別要注意這點。長期儲存請見儲存：溼度、光、氧氣與保存期限。
從開花到儲存的常見錯誤與修正方法
| 階段 | 錯誤 | 結果 | 修正 |
|---|---|---|---|
| 開花期 | 黑暗期漏光，就算只是設備上的 LED 待機燈也算 | 植株變成雌雄同體、花芽裡有種子，或植株退回營養生長 | 把房間完全封好；夜間關掉所有燈，站在房內找出漏光的地方 |
| 開花期 | 氮太多 | 葉色深綠、花芽鬆散、乾燥後有草味 | 從拉伸期開始降低氮 |
| 開花期 | 第4週起 RH 高於60% | 灰黴病（botrytis）摧毀花芽的風險極高，緊實的花芽尤其危險 | 使用除濕機、風扇，摘除部分葉片；RH 維持在40–50% |
| 開花期 | 太早採收，毛狀體仍是透明的 | 大麻素含量低於植株原本能達到的水準 | 等到70–90%霧白、10–30%琥珀色 |
| 採收後 | 乾燥太快（高於25 °C、少於5天） | 有草味、萜烯流失 | 15–20 °C、RH 55–65%、10–14天 |
| 採收後 | 跳過熟成 | 成品嗆辣、味道平淡 | 在密封罐中至少熟成2–4週 |
| 採收後 | 罐子裝超過80%滿 | 水氣累積，罐內發霉 | 裝到70–75%滿；使用 Boveda 62% 溼度包 |
譯者註： 如果做了這些仍出現灰黴病，就把受感染的花芽剪掉，裝進密封袋帶出房間。只噴灑在泰國農業廳（กรมวิชาการเกษตร）登記的產品，並完全依照標籤說明使用。見依泰國 GACP 規範可以合法噴灑什麼。
本指南適用的泰國法規
本指南僅提供教育與技術資訊，並非法律意見。如果你在泰國以外的地方種植，請查明當地法律。
- 依泰國公共衛生部《管控草藥（大麻）公告》佛曆2568年，大麻花（ช่อดอกกัญชา）屬於管控草藥。該公告依《泰國傳統醫藥保護法》佛曆2542年發布，自2025年6月26日起生效。
- 大麻花只能憑 PT 33（ภ.ท.33）處方販售，處方用量最多30天。禁止廣告及網路販售大麻花。
- 《管控草藥部級條例（第2號）》佛曆2569年自2026年4月30日起生效，提高了大麻花的執照核發標準。
- 《大麻或工業大麻提取物部級條例》佛曆2569年自2026年4月26日起生效。THC 超過0.2%的提取物執照，只核發給三種對象：依《外國人經營企業法》佛曆2542年不屬於「外國人」的泰國法人、政府機關，以及泰國紅十字會。
- 未取得執照就研究、出口、販售或加工管控草藥，最高可處1年有期徒刑和／或最高20,000泰銖罰金（第78條）。每一道命令最長可停照90天（第52條），執照也可能被撤銷（第54條）。執照被撤銷後，兩年內不能再依該法取得新執照。
- 大麻產品必須符合現行法律規定的 THC 上限。管控草藥與第五類麻醉品這篇主題說明這些上限，以及樣品如何檢測。
- 《大麻管制法》草案尚未成為法律。內閣已於2026年9月22日通過草案，並送交眾議院審議。
如果採收是為了販售，採收前先到泰國的執照與法規遵循確認你的執照涵蓋你打算做的事。法律原文請見泰國大麻法規與合規。
參考文獻
- Chandra, S., Lata, H., & ElSohly, M.A. (Eds.) (2017). Cannabis sativa L. – Botany and Biotechnology. Springer. doi:10.1007/978-3-319-54564-6
- Rodriguez-Morrison, V., Llewellyn, D., & Zheng, Y. (2021). Cannabis yield, potency, and leaf photosynthesis respond differently to increasing light levels in an indoor environment. Frontiers in Plant Science, 12, 646020.
- Bernstein, N., Gorelick, J., Zerahia, R., & Koch, S. (2019). Impact of N, P, K, and Humic Acid Supplementation on the Chemical Profile of Medical Cannabis (Cannabis sativa L). Frontiers in Plant Science, 10, 736.
- Jin, D., Jin, S., & Chen, J. (2019). Cannabis Indoor Growing Conditions, Management Practices, and Post-Harvest Treatment: A Review. American Journal of Plant Sciences, 10(6), 925–946.
- Backer, R., et al. (2019). Closing the yield gap for cannabis: A meta-analysis of factors determining cannabis yield. Frontiers in Plant Science, 10, 495.
- Caplan, D., Dixon, M., & Zheng, Y. (2019). Increasing Inflorescence Dry Weight and Cannabinoid Content in Medical Cannabis Using Controlled Drought Stress. HortScience, 54(5), 964–969.
- Saloner, A. & Bernstein, N. (2021). Nitrogen supply affects cannabinoid and terpenoid profile in medical cannabis (Cannabis sativa L.). Industrial Crops and Products, 167, 113516.
- Danziger, N. & Bernstein, N. (2021). Light matters: Effect of light spectra on cannabinoid profile and plant development of medical cannabis (Cannabis sativa L.). Industrial Crops and Products, 164, 113351.
- Stack, G.M., Toth, J.A., Carlson, C.H., et al. (2021). Season-long characterization of high-cannabinoid hemp (Cannabis sativa L.). GCB Bioenergy, 13(4), 546–561. doi:10.1111/gcbb.12793
- Eichhorn Bilodeau, S., Wu, B.-S., Rufyikiri, A.-S., MacPherson, S., & Lefsrud, M. (2019). An Update on Plant Photobiology and Implications for Cannabis Production. Frontiers in Plant Science, 10, 296.
歡迎在本主題下方貼出你的乾燥室讀數、毛狀體照片或採收問題。請一併附上溫度、溼度和季節，因為大多數問題的答案都取決於這些數字。