Hanfsamenöl ist ein Speise- und Kosmetiköl. Es wird aus den Samen von Cannabis sativa gepresst. CBD-Öl dagegen ist ein Cannabinoid-Extrakt aus Blüten und Blättern. Im Ladenregal können beide Flaschen gleich aussehen, und auf beiden kann vorne „Hanf“ stehen. Dieser Beitrag erklärt, worin sie sich unterscheiden und was das Samenöl enthält. Außerdem erfahren Sie, warum es trotzdem Spuren von THC enthalten kann und wie Sie es in heißem Klima lagern.
Samen bilden selbst keine Cannabinoide. CBD oder THC im Samenöl sind nur Spuren. Sie stammen aus der äußeren Schale oder gelangen bei Ernte und Verarbeitung durch Kontakt mit Blüten und Blättern hinein. Das Wort „Hanf“ auf dem Etikett sagt Ihnen daher sehr wenig. Was Sie wirklich kaufen, zeigen die Zutatenliste und der angegebene Cannabinoidgehalt.
Hanfsamenöl und CBD-Öl: der Kernunterschied
Die Verwechslung entsteht, weil eine einzige Pflanze zwei sehr unterschiedliche Rohstoffe liefert. Der Samen liefert Öl. Die Blüte liefert Cannabinoide.
Drei unabhängige Quellen sagen dasselbe:
- Die US-Lebens- und Arzneimittelbehörde (FDA) stellt fest, dass Hanfsamen „von Natur aus kein THC oder CBD enthalten“. Die von ihr bewerteten Hanfsamenzutaten enthalten nur Spurenmengen. Die Samen können diese Spuren bei Ernte und Verarbeitung aufnehmen, wenn sie mit anderen Pflanzenteilen in Kontakt kommen.
- AGES, die österreichische Agentur für Ernährungssicherheit, erklärt es von der anderen Seite. Cannabinoide werden in winzigen Drüsenhaaren (Trichomen) im Blütenbereich der Pflanze gespeichert. Hanfsamen enthalten keine Cannabinoide, sind aber reich an fettem Öl.
- Eine Übersichtsarbeit von 2024 zu Hanfprodukten für die Haut, erschienen in der Fachzeitschrift Pharmaceutics, beschreibt Hanfsamenöl so: Es enthält pflanzliche Cannabinoide (Phytocannabinoide) „nur in Spuren“.
| Hanfsamenöl | CBD-Öl | |
|---|---|---|
| Hergestellt aus | Samen | Blüten und Blättern (ein Extrakt) |
| Herstellung | Pressen, meist kalt | Extraktion mit einem Lösungsmittel oder mit CO2, danach verdünnt |
| Hauptbestandteile | Fettsäuren, Tocopherole (Vitamin-E-Verbindungen) | CBD und andere Cannabinoide, gemischt in ein Trägeröl |
| CBD-Gehalt | Höchstens Spuren | Angegeben in mg pro Flasche oder pro ml |
| Typische Verwendung | Lebensmittel, Kosmetik | Verkauf als Cannabinoidprodukt; die Regeln unterscheiden sich je nach Land |
Ein Trägeröl ist ein einfaches Öl, mit dem man einen Extrakt verdünnt. So lässt sich der Extrakt abmessen und in kleinen Dosen einnehmen.
So unterscheiden Sie die beiden anhand des Etiketts
- Suchen Sie eine Cannabinoidmenge. Ein echtes CBD-Produkt gibt den CBD-Gehalt in Milligramm pro Flasche oder pro ml an. Idealerweise belegt ein Laborzertifikat diese Zahl. „Hanf“ neben einer großen Zahl ohne Einheit ist keine CBD-Angabe.
- Lesen Sie die Zutatenliste. Ist Hanfsamenöl die einzige Zutat, handelt es sich um Samenöl. Auf Kosmetik steht dasselbe Öl unter seinem internationalen Inhaltsstoffnamen Cannabis Sativa Seed Oil.
- Vergleichen Sie den Preis mit dem Inhalt. Samenöl ist ein gewöhnliches Speiseöl und sollte auch entsprechend günstig sein. Eine kleine Flasche „Hanföl“ ohne angegebenen Cannabinoidgehalt, die so viel kostet wie ein CBD-Produkt, ist ein Warnsignal.
- Seien Sie bei vagen Formulierungen vorsichtig. Ein Ausdruck wie „Hanfextrakt“ kann beide Produkte bedeuten. Klarheit schafft nur das Analysezertifikat. Ein Analysezertifikat (COA) ist der Laborbericht, der auflistet, was in einer Charge gemessen wurde. Siehe So lesen Sie ein Analysezertifikat für Cannabis.
Was Sie tun können: Suchen Sie vor dem Kauf die Zutatenliste und eine CBD-Angabe in mg. Finden Sie nicht beides, gehen Sie davon aus, dass Sie Samenöl in der Hand halten.
Wie das Öl hergestellt wird: Kaltpressung, Schale und Presskuchen
Das meiste Hanfsamenöl wird kalt gepresst. Dabei werden die Samen mechanisch ausgepresst, ohne dass zusätzlich Wärme zugeführt wird. Anschließend trennt man das Öl vom festen Material, das zurückbleibt. Dieser feste Rückstand heißt Presskuchen.
Die Reinigung der Samen vor dem Pressen ist wichtiger, als den meisten Käufern bewusst ist. Der Kern im Inneren des Samens ist nahezu frei von Cannabinoiden, die Schale (Hülse) aber nicht. Auch Blüten- oder Blattstaub, der an den Samen haftet, landet in der Presse. Den gemessenen Unterschied finden Sie weiter unten im Abschnitt zu THC.
Der Presskuchen ist kein Abfall, denn er ist reich an Protein. Heute wird er meist als Tierfutter verwendet. Sein Protein lässt sich aber auch für Lebensmittel gewinnen. In den USA gehört Hanfsamenprotein zu den Hanfsamenzutaten, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen (siehe den Abschnitt zu Lebensmitteln weiter unten).
Anmerkung der Übersetzung: Pressen Sie Samen selbst oder kaufen Sie bei einer kleinen Ölmühle in Thailand oder Südostasien? Dann fragen Sie, wie die Samen vor dem Pressen gereinigt und sortiert werden. Hängen noch Schalenreste und Pflanzenteile an den Samen, enthält das Öl mehr THC. Saubere Samen sind der günstigste Weg, das Öl innerhalb der Grenzwerte zu halten.
Was in Hanfsamenöl steckt
Für die Ernährung gibt es ein eigenes Thema: Hanfsamen: Alle neun essenziellen Aminosäuren, Lysin als limitierende Aminosäure und was das thailändische Lebensmittelrecht verlangt. Hier geht es daher nur um das Wichtigste.
Eine Studie von 2022 untersuchte neun kaltgepresste Hanfsamenöle. Sie erschien in der Fachzeitschrift Antioxidants und beschreibt das Öl als Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Das sind Fette mit mehreren Doppelbindungen in ihrer Struktur. Zu dieser Familie gehören auch die Omega-3- und Omega-6-Fette.
- Linolsäure (ein Omega-6-Fett): etwa 55 %
- Alpha-Linolensäure (ein Omega-3-Fett): etwa 20 %
- Kleinere Mengen Gamma-Linolensäure und Stearidonsäure
Die Übersichtsarbeit in Pharmaceutics nennt zusätzlich mehrere Nebenbestandteile. Dazu gehören Tocopherole, Carotinoide (gelb-orange Pflanzenfarbstoffe), Phytosterole (Pflanzensterine) und Chlorophyll. Das Chlorophyll macht unraffiniertes Hanfsamenöl grün.
Was Sie tun können: Eine grüne Farbe ist bei unraffiniertem Samenöl normal. Sie bedeutet nicht, dass das Öl Cannabinoide enthält. Beurteilen Sie ein Produkt deshalb nicht nach der Farbe.
THC-Verunreinigung und gesetzliche Grenzwerte
Der Samenkern ist nahezu frei von Cannabinoiden, die Schale aber nicht. Eine Studie von 2025 im Journal of Cannabis Research maß 300 mg/kg THC im Schalenmaterial und 2 mg/kg im Kern. In der Schale steckt also 150-mal mehr THC. Wie gründlich die Samen vor dem Pressen gereinigt werden, wirkt sich daher direkt auf den THC-Gehalt des Öls aus.
Aus diesem Grund legen Behörden Grenzwerte fest. In der Europäischen Union gelten seit dem 1. Januar 2023 THC-Höchstgehalte für Hanfsamenprodukte. Sie stehen in der Verordnung (EU) 2023/915. AGES gibt sie wie folgt an:
| Produkt | THC-Höchstgehalt in der EU |
|---|---|
| Hanfsamen, Hanfmehl, Hanfprotein | 3 mg/kg |
| Hanfsamenöl | 7,5 mg/kg |
Diese Grenzwerte haben einen ernsten Hintergrund. Ein Fallbericht von 2017 aus Italien erschien in Pediatric Emergency Care. Er beschreibt ein Kind im Vorschulalter, das eine Cannabinoidvergiftung erlitt, nachdem man ihm Hanfsamenöl gegeben hatte.
Eine systematische Übersichtsarbeit von 2026 im International Journal of Legal Medicine befasste sich mit CBD- und Hanföl und Drogentests. Mehrere der einbezogenen Studien kamen zu folgendem Ergebnis: Die Anwendung hob den THC-Wert im Allgemeinen nicht über die Schwellenwerte (Cut-off-Werte) von Drogentests. Öl, das die Grenzwerte einhält, soll genau dieses Ergebnis liefern.
Was Sie tun können: Gehen Sie nicht davon aus, dass ein Samenöl frei von THC ist. Fragen Sie den Verkäufer nach einem THC-Testergebnis für die Charge. Bewahren Sie Samenöl wie jedes Cannabisprodukt außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Anmerkung der Übersetzung: Brauchen Sie in Thailand ein THC-Ergebnis für Samenöl? Dann fragen Sie ein Labor, das Cannabis- und Hanfprodukte prüft. Klären Sie, ob es auch Speiseöle untersucht und welche Nachweisgrenze es angibt. Wie Sie den Bericht des Labors lesen, erklärt Cannabisblüten vor dem Export prüfen: Was ein Laborzertifikat für ausländische Käufer zeigen muss (Teil 1 von 2).
Verwendung in Lebensmitteln und Kosmetik
In den USA prüfte die FDA Meldungen (Notices), in denen drei Hanfsamenzutaten als „allgemein als sicher anerkannt“ eingestuft wurden. Die englische Abkürzung dafür lautet GRAS (generally recognised as safe). Diesen US-Status erhalten Lebensmittelzutaten, die Fachleute für eine bestimmte Verwendung als sicher anerkennen. Die drei Zutaten waren Hanfsamenöl, geschälte Hanfsamen und Hanfsamenprotein. Die FDA erhob keine Einwände. Daher dürfen diese Zutaten für die in den Meldungen beschriebenen Zwecke in Lebensmitteln verkauft werden.
In der Küche eignet sich das Öl am besten kalt. Verwenden Sie es für Salatdressings oder träufeln Sie es nach dem Kochen über ein Gericht.
Laut der Übersichtsarbeit in Pharmaceutics wird das Öl wegen seiner Fette häufig in der Hautpflege eingesetzt. Das ist eine kosmetische Verwendung. Es bedeutet nicht, dass das Öl eine Krankheit behandelt.
Was Sie tun können: Verwenden Sie Samenöl zum Verfeinern fertiger Gerichte, nicht zum Erhitzen. Lesen Sie Formulierungen wie „behandelt“ oder „heilt“ auf Kosmetik als Werbung, nicht als medizinischen Nachweis.
Lagerung: Das Öl wird schnell ranzig
Die mehrfach ungesättigten Fette machen Hanfsamenöl wertvoll, aber auch empfindlich. Laut der Studie in Antioxidants oxidieren sie sehr leicht. Das heißt: Sie reagieren mit Sauerstoff und werden dabei abgebaut.
Im beschleunigten Lagertest derselben Studie bildeten sich in den Ölen Aldehyde, Ketone und Säuren. Diese Verbindungen sorgen für Geruch und Geschmack von ranzigem Öl. Gleichzeitig nahmen die natürlichen Antioxidantien der Öle ab.
Eine Haltbarkeitsstudie von 2024 in der Fachzeitschrift Molecules verglich vier Verpackungsarten über 270 Tage. Am besten geschützt war Öl in Braunglas, das in Alufolie gewickelt und im Kühlschrank gelagert wurde.
Aus diesen Ergebnissen folgen praktische Punkte:
- Kaufen Sie kleine Flaschen aus dunklem Glas.
- Stellen Sie das Öl nach dem Öffnen in den Kühlschrank.
- Erhitzen Sie es nicht stark, verwenden Sie es also etwa nicht zum Braten.
- Riecht das Öl ranzig, ist es oxidiert. Entsorgen Sie es.
Anmerkung der Übersetzung: In Thailand und großen Teilen Südostasiens liegt die Raumtemperatur oft bei 30–35 °C. Öl, das bei dieser Hitze im Regal steht, wird schneller ranzig. Die meisten Lagerungsstudien laufen dagegen unter kühleren Bedingungen. Bewahren Sie geöffnete Flaschen im Kühlschrank auf, nicht neben dem Herd oder im Schaufenster. Fällt der Strom für Stunden aus, erwärmt sich das Öl. Riechen Sie daran, bevor Sie es wieder verwenden. Läden und Verkäufer sollten ihre Ware vor direkter Sonne schützen und nur so viel einkaufen, wie sie frisch verkaufen können.
„Hanfsamenöl für Hunde“
Danach wird oft gesucht, deshalb hier eine klare Antwort. Es gibt nicht genug Belege, um Hanfsamenöl für Hunde zu empfehlen. Dieser Beitrag gibt deshalb keine Fütterungsempfehlung.
Die FDA weist darauf hin, dass ihre GRAS-Prüfungen nur Lebensmittel für Menschen betrafen. Für Zutaten aus Hanf in Tierfutter hat sie keine GRAS-Meldungen erhalten.
Was Sie tun können: Wenn Sie überlegen, das Öl einem Haustier zu geben, fragen Sie zuerst eine Tierärztin oder einen Tierarzt. Verwechseln Sie Samenöl nicht mit CBD-Produkten für Tiere. Bei diesen Produkten stellen sich ganz andere Fragen.
Häufige Fehler
- Samenöl kaufen und CBD erwarten. Prüfen Sie zuerst die Zutatenliste und die Angabe in mg.
- Annehmen, dass „Hanf“ auf dem Etikett null THC bedeutet. Für Samenöl gelten THC-Grenzwerte, aber garantiert THC-frei ist es nicht. Achten Sie auf ein Testergebnis.
- Das Öl warm und hell lagern. Lagern Sie es kühl und dunkel.
- Kosmetische Vorteile als medizinische Aussagen verstehen. Hautpflege ist keine Behandlung.
Die thailändischen Regeln
Das thailändische Recht behandelt Samenprodukte anders als Blüten und Extrakte.
- Blüten. Seit dem 26. Juni 2025 gilt die Bekanntmachung des Ministeriums für öffentliche Gesundheit über kontrollierte Kräuter (Cannabis) B.E. 2568. Sie erklärt nur die Cannabisblüte (ช่อดอกกัญชา) zum kontrollierten Kraut. Samen und Samenöl fallen nicht unter diese Bekanntmachung. Siehe Cannabis als kontrolliertes Kraut in Thailand: Was die Bekanntmachung B.E. 2568 erlaubt und verbietet.
- Extrakte. Seit dem 26. April 2026 gilt die Ministerialverordnung über Cannabis- oder Hanfextrakte B.E. 2569. Sie regelt Extrakte mit mehr als 0,2 % THC. Lizenzen dafür erhalten nur drei Gruppen: thailändische juristische Personen, die nach dem Foreign Business Act B.E. 2542 (Gesetz über die Geschäftstätigkeit von Ausländern) nicht als „ausländisch“ gelten, staatliche Stellen und das Thailändische Rote Kreuz. Ein CBD-Öl ist ein Extrakt. Deshalb gelten für CBD-Öl diese Regeln und nicht die Regeln für Samenöl. Siehe Thailands zwei Ministerialverordnungen von B.E. 2569 (2026).
- Lebensmittel und Kosmetik. Wer ein Samenöl als Lebensmittel oder als Kosmetikum registrieren will, durchläuft ein eigenes Verfahren mit eigenen Anforderungen. Zuständig ist die thailändische Lebens- und Arzneimittelbehörde (อย.). Die Lebensmittelregeln für Hanfsamen finden Sie unter Hanfsamen: Alle neun essenziellen Aminosäuren, Lysin als limitierende Aminosäure und was das thailändische Lebensmittelrecht verlangt.
Anmerkung der Übersetzung: Bevor Sie in Thailand ein Hanfsamenprodukt verkaufen oder importieren, erledigen Sie drei Dinge. Erstens: Fragen Sie die thailändische Lebens- und Arzneimittelbehörde (อย.), welche Registrierung Ihr Produkt braucht, als Lebensmittel oder als Kosmetikum. Zweitens: Prüfen Sie bei allem, was Sie einkaufen, ob das Etikett die Registrierungsangaben enthält, die die อย. verlangt. Drittens: Bewahren Sie für jede Charge ein THC-Testergebnis auf. So können Sie Fragen von Käufern oder Kontrolleuren beantworten.
Haben Sie selbst Hanfsamen gepresst, Samenöl entdeckt, das als CBD verkauft wurde, oder in Thailand eine Charge auf THC testen lassen? Teilen Sie Ihre Erfahrungen oder stellen Sie Ihre Frage unten in den Antworten.
Quellen
- US-Lebens- und Arzneimittelbehörde (FDA): Stellungnahmen zu Hanfsamenzutaten und die GRAS-Meldungen zu Hanfsamenöl, geschälten Hanfsamen und Hanfsamenprotein.
- AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit): Informationen zu Cannabinoiden in Hanf und zu den THC-Höchstgehalten der EU für Hanfsamenprodukte.
- Verordnung (EU) 2023/915 über Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln.
- Übersichtsarbeit zu Hanfprodukten für die Haut, Pharmaceutics, 2024.
- Studie zu neun kaltgepressten Hanfsamenölen, Antioxidants, 2022.
- Studie zu THC in Schale und Kern von Hanfsamen, Journal of Cannabis Research, 2025.
- Systematische Übersichtsarbeit zu CBD- und Hanföl und Drogentests, International Journal of Legal Medicine, 2026.
- Fallbericht über eine Cannabinoidvergiftung durch Hanfsamenöl bei einem Kind, Pediatric Emergency Care, 2017.
- Haltbarkeitsstudie zu Hanfsamenöl in vier Verpackungsarten über 270 Tage, Molecules, 2024.