Một trường phái trồng cần sa cho rằng một khi đất đã được xây dựng đúng cách, bạn không bao giờ phải bón phân cho cây nữa: bạn nuôi đất, và đất nuôi cây. Đây là một phương pháp mạch lạc, có kết quả thực tế, và nó không cho rằng mọi cách tiếp cận khác đều sai. Bài viết này trình bày phương pháp đó là gì, đòi hỏi những gì, và nó nằm ở đâu so với cách làm của đa số người trồng trong thực tế.
Lưu ý về cách đặt vấn đề. Loạt bài này giới thiệu True Living Organics (TLO) như một trường phái trong nhiều trường phái. Đây không phải là sự chỉ trích các chương trình dinh dưỡng khoáng hay dinh dưỡng dạng lỏng, vốn đã được hiểu rõ, có độ lặp lại cao và là lựa chọn của đa số người trồng thương mại cũng như đa số người trồng tại nhà. Điều đó bao gồm cả việc trồng theo điều kiện GACP, nơi các đầu vào có tài liệu ghi chép và lặp lại được là yêu cầu bắt buộc chứ không chỉ là sở thích. Với cách tiếp cận đó, hãy xem các chủ đề trên diễn đàn về chương trình dinh dưỡng khoáng và thiếu hụt dinh dưỡng (chủ đề 1082 và 1100) cùng danh mục General Nutrients (268). Để so sánh rộng hơn giữa đất sống (living soil), không làm đất và bón phân tổng hợp, xem chủ đề 1091, Organic vs Synthetic: Living Soil & No-Till. Hãy đọc bài này như một tập hợp các đánh đổi khác, không phải một phán quyết.
Nguồn. Phương pháp được trình bày trong cuốn sách True Living Organics của tác giả viết dưới bút danh “The Rev” (Green Candy Press; xuất bản lần đầu năm 2012, bản thứ hai có mở rộng năm 2016). Các phần từ 1 đến 4 tóm tắt nội dung cuốn sách. Từ phần 5 trở đi là phần bình luận. Các con số cụ thể có thể khác nhau giữa các lần xuất bản, vì vậy hãy đối chiếu với ấn bản bạn đang có.
1. Luận điểm cốt lõi
Ý tưởng nền tảng của TLO dễ phát biểu nhưng khó thực hiện: xây dựng một loại đất chứa mọi thứ cây sẽ cần trong suốt cả chu kỳ, bổ sung vào đó một quần thể vi sinh vật lớn và đa dạng, rồi không thêm gì ngoài nước thường.
The Rev gọi đây là “trồng chỉ dùng nước”. Lý lẽ đằng sau việc ông cấm bón phân lỏng là phần đáng để hiểu, vì nó không hề tùy tiện.
Cuốn sách cho rằng dinh dưỡng tổng hợp dạng chelate, và nói chung các loại phân bón lỏng, làm xáo trộn quần thể vi sinh vật trong đất. Trong mô hình này, các loại nấm, vi khuẩn, động vật nguyên sinh và tuyến trùng đó thực hiện công việc thực sự là biến các chất bổ sung hữu cơ thành dinh dưỡng mà cây có thể sử dụng. Theo TLO, chỉ có hai loại chất lỏng được phép chạm vào đất: nước tinh khiết và trà TLO.
Phần 5 đặt câu hỏi liệu sự xáo trộn đó có hoàn toàn như phương pháp tuyên bố hay không. Điều quan trọng trước tiên là logic: nếu hệ thống cung cấp dinh dưỡng của bạn chính là quần thể vi sinh vật, thì bất cứ thứ gì làm hại nó đều làm hại chương trình dinh dưỡng của bạn.
2. Điều gì thay thế việc bón phân
Nếu bạn không bón phân, có bốn thứ phải đảm nhận công việc đó. Mỗi thứ có một bài riêng trong loạt bài này.
Hỗn hợp đất được bổ sung dày đặc. Đây không phải đất trồng chậu trộn thêm một ít phân trộn. Đó là một giá thể được xây dựng có chủ đích, chứa các chất bổ sung hữu cơ giải phóng chậm theo tỷ lệ nhất định. Các bài trong loạt bài về nguồn đạm hữu cơ khô và khoáng giải phóng chậm cho đất sống (living soil) giải thích những gì cần đưa vào và lý do.
Bón lõi và bón theo lớp. Bạn không thể trộn đủ đạm và phốt pho vào đất ngay từ đầu mà không gây hại cho vi sinh vật. Vì vậy TLO đặt các chất bổ sung đậm đặc vào những túi riêng biệt mà rễ sẽ mọc vào sau đó: các lỗ thẳng đứng gần thành chậu, cùng các lớp mỏng ở đáy và trên cùng của chậu. Bài trong loạt bài về bón lõi và bón theo lớp trình bày kỹ thuật này.
Các loại trà. Đây là các dung dịch ủ sục khí từ phân trộn hoặc phân giun, chỉ dùng vài lần trong mỗi chu kỳ. Bài trong loạt bài về trà TLO trình bày các công thức và, quan trọng, những gì khoa học nông nghiệp nói về chúng.
Tái chế đất. Thay vì vứt bỏ đất đã dùng, TLO phân rã bầu rễ và bổ sung lại, để cùng một loại đất được dùng trong nhiều năm. Bài trong loạt bài về tái chế đất sống (living soil) đưa ra công thức đầy đủ.
3. Các quy tắc đi kèm
Đây là các quy tắc vận hành của phương pháp theo cách cuốn sách nêu.
| Quy tắc | Lý do được nêu |
|---|---|
| Không dùng bất kỳ loại phân bón lỏng nào, kể cả các dung dịch hữu cơ | Axit chelate và nồng độ chất hòa tan cao làm xáo trộn quần thể vi sinh vật |
| Tuyệt đối không dùng phân lỏng giàu phốt pho | Chúng đặc biệt ức chế nấm rễ cộng sinh |
| Không dùng nước có clo | Được cho là giết vi sinh vật đất (xem phần 5: điều này cần được nêu rõ hơn) |
| Chế phẩm nấm rễ cộng sinh một lần, khi chuyển chậu (transplant) | Phương pháp cho rằng một lần cấy là đủ vì nấm tồn tại một khi đã bám ổn định trên rễ. Bằng chứng về việc bổ sung lặp lại trong chậu còn hạn chế |
| Các chất bổ sung phải được ủ chín trong hỗn hợp trước khi rễ chạm tới | Vật liệu hữu cơ thô sinh nhiệt, axit hóa và làm hại rễ |
| Chậu càng lớn = càng ít can thiệp | Dưới đèn HID 400 W, cuốn sách nêu 3,5 gal (≈13,25 L) là kích thước mà chỉ cần bón theo lớp và bón lõi là đủ để trồng chỉ dùng nước thực sự |
Dòng cuối cùng là quy tắc hữu ích nhất trong thực tế của toàn bộ phương pháp. Chậu càng nhỏ so với cây thì phương pháp càng đòi hỏi nhiều can thiệp. Trong chậu 2 gal (≈7,5 L), The Rev dùng bón lõi cộng với hai hoặc ba lần trà. Chậu 3 gal (≈11,4 L) nằm ở giữa và cần ít hỗ trợ hơn chậu 2 gal, nhưng vẫn dưới ngưỡng. Chỉ từ 3,5 gal (≈13,25 L) trở lên, cuốn sách mới coi việc trồng chỉ dùng nước, không dùng trà, là thực tế dưới đèn HID 400 W. Nếu bạn muốn trồng chỉ dùng nước, cách rẻ nhất để đạt được là dùng chậu lớn hơn.
4. Khung thời gian không ai nhắc đến đầu tiên
TLO không phải là hệ thống bạn có thể chuyển sang giữa chu kỳ.
Đất phải được ủ chín trước khi dùng. Nghĩa là trộn và làm ẩm các chất bổ sung, rồi đảo chúng vài ngày một lần trong hai đến bốn tuần, ở nhiệt độ ít nhất 15,5 °C, và lâu hơn nếu lạnh hơn. The Rev thường xuyên ủ trong 30 ngày và lưu ý rằng đất ủ chưa đủ sẽ cho ra cây yếu bệnh. Trong một ga-ra lạnh, hãy chuẩn bị đủ một tháng. Với nhiệt độ ở Thái Lan, quá trình sẽ nhanh hơn, nhưng đừng cho rằng bạn có thể bỏ qua bước này.
Đất tái chế cần được xử lý tương tự. Hỗn hợp tái chế được ủ khoảng 30 ngày, hoặc khoảng hai tuần nếu thùng quay đặt dưới nắng gắt.
Và quần thể vi sinh vật cần thời gian để ổn định. Cuốn sách đặc biệt yêu cầu người trồng không hoảng sợ và quay lại bón phân lỏng trong lúc quá trình này diễn ra.
Vì vậy, chi phí đầu vào thực sự là một tháng chuẩn bị trước khi bạn trồng bất cứ thứ gì, cộng với danh sách các chất bổ sung cần mua, cộng với không gian để ủ và lưu trữ đất. Đó mới là rào cản thực sự, chứ không phải kỹ thuật.
5. Những chỗ bằng chứng cần được nêu rõ hơn
Cuốn sách phát biểu hai trong các luận điểm cơ bản của mình một cách tuyệt đối hơn so với những gì bằng chứng nông nghiệp ủng hộ. Các bài trong loạt bài này điều chỉnh những luận điểm đó thay vì lặp lại chúng.
Nước máy có clo. Luận điểm cho rằng nước có clo giết hệ sinh vật đất của bạn mạnh hơn nhiều so với những gì bằng chứng ủng hộ. Nước uống chứa rất ít clo. Mức tối thiểu dựa trên WHO là khoảng 0,2 mg/L (ppm) clo tự do tại vòi, và các nhà máy nước Thái Lan báo cáo vận hành theo mức sàn này. Một nghiên cứu của Thái Lan về mạng lưới phân phối nước ở Bangkok đo được khoảng 0,2 đến 1,0 mg/L tại nơi nước vào mạng lưới và 0,05 đến 0,6 mg/L tại điểm xa nhất. Clo liên kết với đất sét và chất hữu cơ, làm giảm tác động của nó lên vi sinh vật. Colorado State University Extension mô tả một nghiên cứu (không nêu tên trong bản tóm tắt) trong đó nước có hàm lượng clo cao được tưới liên tục lên đất trong 126 ngày. Quần thể vi sinh vật ở mọi độ sâu đã trở về mức trước xử lý hai ngày sau khi ngừng xử lý. Cùng nguồn này cho biết trong một nghiên cứu, cần nước có khoảng 65 ppm clo để tiêu diệt vi sinh vật đất xuống đến độ sâu khoảng 15 cm (6 in). Mức đó cao hơn rất nhiều so với bất kỳ mức nào trong nước uống. Các con số này đến từ các bản tóm tắt của cơ quan khuyến nông, không phải từ một bài báo gốc mà chúng tôi có thể kiểm tra, vì vậy hãy coi chúng chỉ mang tính tham khảo. Bài trong loạt bài về nước cho đất sống (living soil) trình bày vấn đề này đầy đủ, kể cả phần cuốn sách nói đúng: chloramine, không giống clo, không bay vào không khí nếu bạn để nước đứng yên.
Trà phân trộn (compost tea) sục khí. Bằng chứng khoa học về trà phân trộn (compost tea) yếu hơn nhiều so với những gì tài liệu về trồng cần sa gợi ý. Các dung dịch ủ sục khí có bổ sung đường cũng làm nảy sinh mối lo thực sự về an toàn thực phẩm. Bài trong loạt bài về trà TLO trình bày cả các công thức lẫn bằng chứng, vì người trồng xứng đáng được biết cả vế sau lẫn vế đầu.
Cả hai điều chỉnh này đều không làm phương pháp mất giá trị. Người trồng đạt kết quả xuất sắc với TLO, và nửa xây dựng đất của nó dựa trên khoa học đất đã được xác lập vững chắc. Nhưng việc lặp lại mọi luận điểm một cách thiếu phản biện sẽ làm bài viết kém hữu ích hơn so với việc phân tách đâu là khoa học đất và đâu là truyền thống của người thực hành, và các bài trong loạt bài này giữ sự phân tách đó xuyên suốt.
6. Phương pháp này phù hợp với ai
Phù hợp: người trồng thu hoạch liên tục trong không gian trong nhà ổn định; những người muốn ngừng mua dinh dưỡng đóng chai và thay vào đó mua các chất bổ sung với số lượng lớn; bất kỳ ai có chỗ để ủ và lưu trữ đất; người trồng thích quá trình cũng như kết quả.
Không phù hợp: bất kỳ ai cần hồ sơ đầu vào có tài liệu, lặp lại được cho từng lô sản xuất. Điều đó bao gồm bất kỳ ai đang hướng tới GACP hoặc GMP, nơi bài trong loạt bài về GMP thực sự nghĩa là gì giải thích vì sao hồ sơ đầu vào là toàn bộ điểm mấu chốt. Nó cũng bao gồm người trồng chỉ có một lều và không có chỗ lưu trữ, và bất kỳ ai cần khắc phục sự cố nhanh giữa giai đoạn ra hoa, vì hệ thống đất sống (living soil) được thiết kế để phản ứng chậm.
Và một lưu ý về vùng nhiệt đới: cuốn sách được viết cho việc trồng trong nhà ở vùng ôn đới, và các nhiệt độ ủ của nó phản ánh điều đó. Thời gian ủ, tần suất tưới, độ ẩm thùng nuôi giun và áp lực muỗi nấm (fungus gnat) đều diễn ra khác ở 30 °C và độ ẩm 80%. Mỗi bài trong loạt bài này chỉ ra những chỗ cần điều chỉnh.
7. Tổng quan loạt bài
Bài viết này là điểm khởi đầu của loạt bài. Các bài đồng hành gồm:
- Nguồn đạm hữu cơ khô
- Khoáng giải phóng chậm cho đất sống (living soil)
- Bón lõi và bón theo lớp
- Trà TLO: công thức và bằng chứng
- Tái chế đất sống (living soil)
- Nước cho đất sống (living soil)
- GMP thực sự nghĩa là gì
Để xem so sánh rộng hơn giữa hữu cơ và tổng hợp, xem chủ đề 1091. Về bón phân khoáng và chẩn đoán thiếu hụt, xem các chủ đề 1082 và 1100 và danh mục General Nutrients (268).
Nếu bạn trồng đất sống (living soil) tại Thái Lan theo giấy phép, hoặc dùng các phương pháp này cho các cây trồng hợp pháp khác ở nơi khác trong khu vực: bạn đã phải thay đổi điều gì so với cuốn sách? Thời gian ủ, nguồn cung chất bổ sung, quản lý độ ẩm, áp lực sâu bệnh. Việc điều chỉnh phương pháp này cho vùng nhiệt đới chưa được ghi lại ở đâu cả, và cộng đồng này có thể viết ra điều đó.
Bài viết này là một phần của loạt bài giáo dục về canh tác của cộng đồng Asiannabis. Bài mô tả một phương pháp trồng trong nhiều phương pháp và chỉ là thông tin chung. Việc canh tác tại Thái Lan phải tuân theo quy định cấp phép, và hoa cần sa là dược liệu kiểm soát theo Thông báo của Bộ Y tế Công cộng về Dược liệu kiểm soát (Cần sa) năm Phật lịch 2568. Không chế độ bón phân nào, dù là đất sống (living soil) hay khoáng, có thể thay thế việc tuân thủ hồ sơ đầu vào theo GACP.