Das Kochen mit Cannabis verstanden als Chemie mit angeschlossener Küche: Decarboxylation, Infusion in Fett oder Alkohol, warum sich ein Cannabis-Lebensmittel so grundlegend von der Inhalation unterscheidet und wie man überhaupt die Dosis in einer Form Brownies bestimmen soll.
Zwei Umwandlungen entscheiden über das Ergebnis. Hitze wandelt die Säureformen im rohen Pflanzenmaterial in neutrale, aktive Cannabinoid-Formen um – zu viel Hitze zerstört jedoch genau das, was sie gerade erzeugt hat. Anschließend überträgt der Infusionsschritt diese Moleküle in ein Fett oder einen Alkohol, da sie nicht wasserlöslich sind. Fast jedes enttäuschende Cannabis-Lebensmittel ist an einem dieser beiden Schritte gescheitert.
Zwei Fakten zur Dosierung gehören in jeden Rezept-Thread: Eine orale Dosis passiert zuerst die Leber und erzeugt eine andere, langsamere und gewöhnlich stärkere Wirkung als die Inhalation. Sie setzt so spät ein, dass viele Menschen zu einer zweiten Portion greifen, bevor die erste überhaupt wirkt. Zudem besitzt eine hausgemachte Infusion keine Laboranalyse. Ein Rezept, das Milligramm pro Portion angibt, nennt daher nur einen Schätzwert: Weisen Sie darauf hin und teilen Sie entsprechend auf.
Wo Sie anfangen sollten
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