Приготовление блюд с каннабисом — это, по сути, химия на кухне: декарбоксилирование, инфузия в жиры или алкоголь, причины, почему съедобные продукты с каннабисом действуют совсем не так, как ингаляция, и как в принципе рассчитать дозировку в порции брауни.
Результат определяют два ключевых превращения. Нагрев превращает кислотные формы сырого растительного сырья в активные нейтральные каннабиноиды, при этом избыточное тепло разрушает то, что только что образовалось; затем на этапе инфузии эти молекулы связываются с жиром или алкоголем, так как они не растворяются в воде. Почти каждый неудачный опыт со съедобными продуктами с каннабисом связан с ошибкой на одном из этих двух этапов.
В любой теме с рецептами следует помнить два важных правила относительно дозировки. Пероральная доза сначала проходит через печень и даёт иной, более медленный и обычно более сильный эффект по сравнению с ингаляцией. Эффект наступает достаточно поздно, из-за чего люди часто съедают вторую порцию до того, как подействовала первая. Кроме того, домашняя инфузия не проходит лабораторных испытаний, поэтому любой рецепт, где указаны миллиграммы на порцию, даёт лишь приблизительную оценку: учитывайте это и делите готовый продукт соответственно.
С чего начать
Связанные темы на форуме: Routes of Administration for Medical Cannabis в разделе Медицинский каннабис.