营养锁定是指养分其实已经在盆里或营养液里，但根系吸收不了。即使你按时施肥，叶片仍然出现缺素症状。问题出在吸收，而不是供应，所以再多加肥料通常只会让情况更糟。你要做的第一步，是测量浇进去的水和排出来的水的pH与EC。
最常见的原因是根区pH漂移，超出了养分保持可被根系吸收形态的范围。第二个常见原因是养分拮抗：某一种元素过多，会阻碍另一种元素的吸收。盆内盐分累积和根系积水，会让这两个问题都更严重。
本文会反复用到两个术语。pH衡量水或栽培基质的酸碱程度。EC（电导率）衡量水中溶解了多少肥料盐分：EC越高，溶液越浓。这两个指标在大麻的pH与EC：分别测量什么，以及各栽培基质和各生长阶段的目标值（上篇）中有更详细的说明。
根区里发生了什么
根区是盆内或土壤中根系生长、吸收水分和养分的那部分空间（关于根区的更多内容见此）。即使养分充足，根区里也有三种情况会阻止吸收：pH不对、某种养分过量、水太多。
pH决定根系能用哪些养分
美国宾夕法尼亚州立大学的农业推广咨询机构Penn State Extension指出，pH对植物能获得多少养分起着重要作用。美国印第安纳州的普渡大学推广服务（Purdue University Extension）补充说，栽培基质的pH会影响养分的有效性，其中受影响最大的是微量元素。微量元素是植物只需要极少量的元素，例如铁、锰、锌和硼。
美国特拉华大学（University of Delaware）解释了这在盆里意味着什么：
- pH过低（过酸）： 钾、钙和镁即使含量足够，也可能处于根系无法吸收的形态。
- pH过高（偏碱）： 铁、锰、锌和硼会变得无法被利用。
Penn State指出，缺铁最常见的原因是栽培基质或灌溉水的pH过高。它还提到，基质pH过高也可能导致缺镁。
所以，当你看到缺铁或缺镁的症状时，先查pH，再考虑补铁或补镁产品。如果原因是pH，额外加进去的产品同样会被锁定。
一种养分过多会阻碍另一种
植物吸收各种养分的量，大致与该养分在溶液中的含量成正比。当某种养分过量时，植物可能多吸收它，而少吸收另一种。Penn State把这称为养分拮抗，并给出了以下例子：
| 过量的养分 | 可能减少吸收的养分 |
|---|---|
| 氮 | 钾 |
| 磷 | 锌 |
| 钾 | 氮、钙、镁 |
| 钠 | 钾、钙、镁 |
| 钙 | 镁、硼 |
| 镁 | 钙 |
| 铁 | 锰 |
Penn State举了一个例子：钾因失误被加到了预定用量的十倍。即使加了充足的氮，这也可能导致缺氮。这时再加氮解决不了问题，减少钾才行。
这张表的用法是：出现缺素症状时，看看你最近大量添加了什么。例如，大剂量的开花促进剂会加入大量的磷和钾，表中列出了它们可能阻碍哪些元素。在做任何调整之前，先记下过去两周用过的每一种产品和剂量，这样你才能看出哪种元素可能过量。
根系积水看起来像营养锁定
美国弗吉尼亚州的弗吉尼亚理工大学（Virginia Tech）在其植物诊断指南中解释，根系积水会缺氧。没有氧气，根系活动就会停止，植物吸收的水分和养分随之减少。叶片于是萎蔫并出现缺素症状。这看起来像营养锁定，但其实是浇水问题，调pH解决不了。
译者注：在泰国和东南亚，有三种当地条件让这种情况更容易发生。温水比凉水含氧少，所以在30–35 °C的盆或水箱里，根系更早缺氧。雨季时，户外的盆和种植床可能连续几天都是湿的。停电会让水培系统的气泵和循环泵停止工作，根系就可能泡在不流动、缺氧的水里。如果连续下雨几天或停电之后出现缺素症状，先检查根系有多湿、外观如何，再决定是否调整施肥。健康的根是白色且结实的；发褐、发软或有臭味的根说明根系出了问题（见大麻根腐病、腐霉菌（Pythium）与镰刀菌（Fusarium）：病原体、症状与确认方法（上篇））。
种植书籍怎么说
写给家庭种植者的书也有同样的观点。一本知名种植指南的越南语译本（译者网名casaman）提醒，pH过高或过低时，根系无法吸收养分。该指南还说，这常让新手以为植物缺肥，其实问题并不在于缺肥。
True Living Organics（一种主要通过活土为植物提供养分的有机种植方法）一书的越南语版也有类似说法：缺素症状往往说明养分被锁在土里，而原因是种植者自己造成的pH变化。书中的例子是用硬度高、pH高的井水或自来水浇灌。
译者注：泰国各地的井水和自来水差别很大，甚至不同季节也不一样。不测量，你就无法知道自己水的pH和硬度。请测量不加任何肥料的原水的pH和EC，并把数字记下来。这就是你的基准值，以后你才能分辨问题是出在水本身，还是出在你加进去的东西上。关于水质的更多内容，见活土的灌溉用水：氯、氯胺、硬水与软化水（上篇）。
潮湿气候下的相似问题：新叶上的钙问题
在潮湿的种植间里，或在季风季节的户外，即使栽培基质里有足够的钙，新长出的部分也可能出现钙问题。这不是pH引起的营养锁定，而是植物体内的运输问题。
美国纽约州的康奈尔合作推广服务（Cornell Cooperative Extension）解释了原因。钙一旦在植物体内定位就不会再移动。它只能随着水分到达新叶，而这股水流是叶片释放水蒸气时在植物体内向上流动形成的，这个过程叫蒸腾作用。当湿度高、光照弱时，植物的蒸腾作用非常慢，钙就到不了新叶的边缘。
美国俄亥俄州立大学（Ohio State University）补充说，出现叶缘焦枯（tipburn，因缺钙导致叶缘发褐、坏死）时，根区里往往有足够的钙。在生菜等作物上，白天提高蒸腾作用可以减少叶缘焦枯。
同样的道理也适用于大麻：如果新叶出现类似缺钙的损伤，而盆里钙是够的，那就是植物运输的水分不够。改善通风、降低湿度才能解决根本原因，多加钙肥则不行。
译者注：在泰国，这种情况最常出现在湿度居高不下、光照弱的阴雨天，以及没有除湿机的密闭房间里。实用做法：让风扇把空气吹进冠层内部（不只是吹过顶部），在开灯期间运行除湿机，阴沉潮湿的日子避免大量浇水。关于湿度目标以及在泰国高温下如何达到，见种植间气候控制：蒸汽压差 (VPD)、温度与夜间湿度（上篇）。在添加钙产品之前，先记录几天种植间的湿度，看看高湿度的日子是否与新损伤出现的日子吻合。
各栽培基质的目标pH
不同来源给出的数字略有差别，但有一点是一致的：土壤的pH较高，无土系统（椰糠、水培）的pH较低。
| 基质 | 目标pH | 来源 |
|---|---|---|
| 土壤 | 6.2至7.0 | 种植指南越南语译本（casaman） |
| 土壤 | 最佳为6.5 | VietGrower手册（越南种植者手册） |
| 椰糠 | 最佳为5.8 | VietGrower手册 |
| 一般无土基质 | 5.4至6.2时所有养分都容易被吸收 | 普渡大学推广服务（Purdue University Extension） |
| 水培 | 5.5至5.8 | 种植指南越南语译本（casaman） |
保持pH稳定与达到精确数值同样重要。casaman的指南提醒，水培系统的pH变化比土壤快得多，所以需要经常检查。
选出与你的基质相符的那一行，以它为目标。如果你做水培，每天检查水箱pH，这样能在植物表现出症状之前发现漂移。土壤和椰糠可以检查得少一些，例如每次施肥时检查。关于如何选择基质，见大麻栽培基质：基质的作用、土壤与椰糠（上篇）。
如何判断是营养锁定
如果同时出现以下几种情况，很可能就是营养锁定：
- 植株按正常浓度定期施肥，却出现缺素症状。
- 几种缺素症状同时出现，或者症状每周都在变化。
- 加了更多肥料或补充剂之后，症状反而加重。
- 排出液pH（从盆底排出的水的pH）与营养液pH相差很大，或排出液EC比营养液EC高很多。
- 你最近更换了水源、栽培基质或营养液品牌。
接下来，看症状从哪里开始。有些养分能在植物体内移动，有些不能（各种养分如何起作用，见此说明）。特拉华大学指出：
- 可移动养分（氮、磷、钾、镁）：植物会把它们从老叶转移到新叶，所以缺素症状先出现在老叶上。
- 不可移动养分（钙、铜、硼、铁、锰、锌）：植物无法转移它们，所以缺素症状先出现在新生部分。
Penn State补充说，缺镁通常先出现在中下部叶片。这有助于把它与缺铁区分开，缺铁是从新叶开始的。在高pH系统中，新叶叶脉之间发黄，指向缺铁。
下表把营养锁定与真正的缺素以及肥烧（施肥过浓造成的损伤）区分开：
| 营养锁定 | 真正缺素 | 肥烧 | |
|---|---|---|---|
| 施肥情况 | 正常或偏重 | 偏少或没有 | 偏重 |
| 排出液pH | 常常远离目标值 | 通常接近目标值 | 可能是任何值 |
| 排出液EC | 常常偏高 | 偏低 | 偏高 |
| 多加肥料 | 更糟 | 有帮助 | 更糟 |
在做任何调整之前，先写下三件事：哪些叶片先出现症状（老叶还是新叶）、营养液的pH和EC、排出液的pH和EC。有了这些数据，你就能把植株归入表中的某一栏，而不是靠猜。各种缺素在叶片上的逐一图示，见大麻叶片营养问题：施肥前先查pH、排出液EC和根系（上篇）。
如何处理营养锁定
- 在弄清原因之前，停止额外添加养分或补充剂。 如果养分被锁定了，你再加的任何东西也会被锁定，还会提高盆内的盐分。
- 测量进去的和出来的。 先测营养液的pH和EC，再测从盆底排出的水。普渡大学为此介绍了PourThru测试法：把水浇在盆面，收集排出来的液体，这样不用拔起植株，就能取得代表整个根区溶液的样本。普渡大学建议持续记录pH和EC，因为两者都会随基质、肥料、水质和植株而变化。书面记录能让你看出数字朝哪个方向变化。
- 校准测量仪。 普渡大学指出，校准仪器需要pH和电导率的标准溶液。未校准的测试笔可能把你引向错误的方向：你可能去"纠正"一个原本正常的pH。如果最近没有校准过，请在进行第2步的测量之前先校准。校准方法见大麻的pH与EC：测量仪、校准、调节pH、排出液检测与营养锁定诊断（下篇）。
- 纠正营养液pH。 Penn State针对pH相关缺素的处理办法是纠正营养液的pH。如果你的水碱度高（溶解的矿物质含量高，主要是能中和酸的碳酸盐），调完之后pH还会不断往上爬。Penn State指出，可以加酸来降低高pH的水。普渡大学建议在开始监测之前，先把灌溉水送实验室检测，这样你就知道它的碱度和初始数值。
- 盐分高时冲洗。 如果排出液EC明显高于营养液EC，就要淋洗盆土：用大量调好pH的清水冲过盆土，把多余盐分冲掉。之后以中等浓度恢复施肥，不要回到原来的浓度。
- 改善根系环境。 让积水的盆干一干，改善排水和通风，在凉爽或潮湿的天气里不要按固定时间表浇水。目的是让根系重新获得氧气，好吸收已经存在的养分。
- 观察新生部分。 已经受损的叶片不会恢复。接下来一周内长出干净的新叶，说明处理见效了。如果一周后新叶仍有同样的症状，回到第2步重新测量。
译者注：实验室水质检测一次就能告诉你水的碱度和矿物质含量，这样你就知道是否每次都需要加酸、加多少。如果你不知道当地哪里可以检测灌溉水，可以到通用营养版块提问——你所在府的其他种植者可能已经用过当地的实验室。另外，在30–35 °C的高温下，配好的营养液一天之内pH就可能变化，所以要在每次浇水前测营养液pH，而不只是在配制时测。
常见错误
- 不先测量就加钙镁、铁或更多基础肥。 先测量，才能知道问题是供应还是吸收。
- 只测营养液pH，从不测排出液。 排出液才能告诉你根系实际所处的环境。
- 大幅度地把pH调上调下，而不是平稳地纠正。 大幅波动会让根系受压；应分几次浇水，小幅度逐步纠正。
- 浇水过多，却把由此产生的缺素症状当成pH锁定。 在怪罪pH之前，先检查盆有多湿、根系外观如何。
- 把土壤的pH目标用在椰糠或水培上，或者反过来。 查看上面的表格，使用与你的基质相符的那一行。
在这里提问
如果你的植株出现缺素症状，又不确定是不是营养锁定，请在本帖下方回帖。为了得到有用的回答，请写明：栽培基质、水源（自来水、井水、雨水或过滤水）、过去两周使用的产品和剂量、营养液的pH和EC、排出液的pH和EC，并附上老叶和新叶的照片。
参考资料
- Penn State Extension（美国宾夕法尼亚州立大学）：关于pH与养分有效性、缺铁与缺镁以及养分拮抗的资料。
- Purdue University Extension（美国）：关于栽培基质pH与养分有效性、PourThru测试法、测量仪校准以及灌溉水检测的资料。
- University of Delaware（美国）：关于pH与养分有效性，以及可移动与不可移动养分的资料。
- Virginia Tech（美国）：植物诊断指南中关于根系积水的部分。
- Cornell Cooperative Extension（美国）：关于钙的移动与蒸腾作用的资料。
- Ohio State University（美国）：关于叶缘焦枯与钙的资料。
- 一本知名种植指南，casaman的越南语译本。
- VietGrower手册（越南语）。
- True Living Organics，越南语版。