收穫、乾燥與固化/陳化:時機、溼度與品質

最後兩週的工作,對最終結果的決定性甚至超過之前的大多數月份。什麼時候採收、如何以足夠慢的速度進行乾燥,以及在密封罐中進行固化/陳化究竟會改變內部的什麼成分。

收穫時機是通過觀察毛狀體而非參考育種者給出的天數來判斷的,而且這個時間窗是一個偏好範圍而非單一的時間點:採收越早,效果越顯著且令人警覺;採收越晚,體感越沉重且具鎮靜作用。砍株之後,任務是在適宜的溫度下緩慢且均勻地去除水分,因為快速乾燥會將葉綠素和草本化合物鎖在花朵內部,後續無論做多少固化/陳化都無法將它們消除。

在這種氣候下,最容易出現兩個問題。環境溼度使得在沒有專用空間的情況下無法進行控溫控濕的乾燥;而一個在潮濕下午與乾燥夜晚之間大幅波動的房間,會產生表面硬化(外乾內濕)的大麻花。此外,乾燥室往往是灰黴病最終毀掉在生長階段倖存下來的作物的場所,因此通風和每日檢查在砍株後絕不能停止。

從哪裡開始

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