農薬と汚染物質の浄化処理：残留物、重金属、検査、そしてバッチを救えないとき

GOOD_BUDS · 2026 年 7 月 24 日午前 7:58

このセクションでは、本来含まれるべきでないものが入ってしまった作物を扱います。主な問題は4つです。残留農薬、重金属、カビや細菌などの微生物、そしてカビ毒（マイコトキシン。一部のカビが作物に残す毒素）です。それぞれの問題がどう見つかるのか、取り除く数少ない方法は何か、そしてバッチがいつ販売できなくなるのかを、ここで話し合ってください。

まず予防、次に検査、浄化は最後

順番は、汚染を予防する、汚染を検査する、そのうえで初めて除去を試みる、です。後から汚染を取り除くことを浄化処理（レメディエーション）と呼び、3つのステップの中で最も効果の弱いものです。ほとんどの汚染物質は減らすことしかできず、まったく取り除けないものもあります。

つまり、労力の大半は収穫前にかけるべきです。きれいな土、水、肥料を使い、認められた資材だけを散布し、作物を正しく乾燥させてください。その後の検査で、これらの対策が効いていたかどうかがわかります。

訳者注：タイでは、農業局（กรมวิชาการเกษตร）に登録された農薬だけを、ラベルの指示どおりに使うことができます。ラベル外の使い方は法的な問題になるうえ、残留検査で不合格になる可能性も高くなります。認証農場での実際の扱いは、トピックタイのGACPで大麻に合法的に散布できるもので説明しています。散布に頼りすぎずに害虫を抑えたい場合は、総合的病害虫管理 (IPM)から始めてください。これは監視、予防、生物的防除（バイオロジカルコントロール）を組み合わせる方法です。

主な汚染物質検査と、それぞれからわかること

汚染物質の検査は、合格・不合格を示すだけではありません。検査グループごとに、作業のどの段階で問題が起きたのかを指し示してくれます。

検査グループ	ラボが測るもの	主な発生源	不合格の結果からわかること
残留農薬	殺虫剤、殺菌剤、殺ダニ剤の微量残留	自分で散布した薬剤、隣の畑からの飛散（ドリフト）、または他の農場で薬剤を散布された母株やクローン	散布記録で説明のつかない資材が株に届いた、または収穫直前に使われた資材がある
重金属	通常は鉛、ヒ素、カドミウム、水銀。具体的な項目はラボと買い手の仕様によって異なる	土、灌水、肥料、その他の投入資材	投入資材のどれかが汚染されており、どれなのかを突き止める必要がある
残留溶剤	加工後に抽出物に残った溶剤	抽出工程。この検査は主に抽出物向けで、未加工の花穂は対象外	抽出物から溶剤が完全に除去されていない
微生物	酵母・カビの総数、細菌の総数、場合によっては特定の有害菌。どの菌を指定するかはラボと買い手による	乾燥が遅い・湿度が高い、保管が不適切、取り扱いが不衛生	乾燥、保管、衛生管理のどこかを改善する必要がある
カビ毒（マイコトキシン）	アフラトキシンやオクラトキシンAなど、カビが作る毒素	収穫前後に湿った作物で増えたカビ	どこかの段階でカビが生えた。後からカビを殺しても、すでに作られた毒素は除去できない場合がある

これらの結果はすべて分析証明書 (COA)に記載されます。これはラボの報告書で、各検査項目、結果、比較した基準値、サンプルが合格したかどうかが載っています。合格・不合格だけでなく、基準値の欄も必ず読んでください。ある基準で合格でも、別の基準では不合格になることがあります。

訳者注：試験所の国際規格であるISO/IEC 17025の認定を受けたラボを使ってください。認定がカバーするのは、ラボの認定範囲（スコープ）に記載された検査項目だけです。そのスコープを取り寄せ、お金を払う検査項目が含まれているか確認してください。他の栽培者がどうやってラボを見つけたか知りたい場合は、このフォーラムのB2B Servicesセクションで質問してください。

重金属：どこから来るのか、発生源をどう突き止めるか

大麻の根は、養分と一緒に根域から金属も吸収します。金属はその後、葉や花穂に広がります。大麻やヘンプは金属を吸収しやすく、そのため汚染された土地の浄化に使う研究も行われてきました。裏を返せば、この作物は土や水に含まれるものに敏感だということです。

主な発生源は次のとおりです。

土。工場や鉱山として使われていた土地や、交通量の多い道路沿いの土地には、以前の利用による金属が残っていることがあります。
灌水。 工場や鉱山の下流にある井戸、用水路、川の水には、金属が溶け込んでいることがあります。
肥料その他の投入資材。 一部のリン酸肥料や採掘された鉱物には、カドミウムなどの金属が含まれることがあります。
出所不明の培地。 ラベルのない配合土や、出所のわからないバラ売りの資材です。

花穂のサンプルが重金属で不合格になったら、次の手順で発生源をたどってください。

どの金属が不合格だったかを記録します。 投入資材ごとに含まれる金属の組み合わせが違うため、どの資材を先に疑うべきかがわかります。
投入資材を一つずつ別々に検査します。 土または培地、灌水、各肥料や土壌改良材を、別々のサンプルとして送ってください。同じ金属が多く出た資材が、発生源である可能性が高いです。
投入資材のロットごとに密封サンプルを保管し、ロット番号を書き留めます。 後の作で不合格が出たとき、その作に実際に使った資材を検査できます。推測に頼る必要がなくなります。
新しい土地、新しい水源、新しい仕入先は、本格的に植える前に検査します。 検査1回の費用は、売れない作物まるごと1作分よりはるかに安く済みます。

訳者注：タイで肥料を買う前に、登録されているか確認してください。登録とラベルの読み方は、トピックタイで肥料が合法であることを確認するで説明しています。農地を借りたり買ったりする前に、地主や村長にその土地が以前何に使われていたかを聞いてください。そして最初の作の前に、土と水を検査してください。

浄化処理でできること、できないこと

オゾンと放射線照射。 オゾンは反応性の高い気体で、部屋の中や製品の表面の微生物を殺すために使われます。放射線照射は、製品に放射線を当てて微生物を殺す処理です。どちらも微生物数を下げられます。しかし、どちらも浸透移行性農薬にはまったく効きません。浸透移行性農薬とは、表面に残るのではなく、植物が吸収して組織の内部に運ぶ農薬のことです。

訳者注：オゾンは肺を刺激するため、処理中は部屋に人を入れないでください。販売予定のバッチを処理する前に、オゾンや放射線照射で処理した花穂を受け入れるか、またその処理を申告する必要があるかを、買い手に書面で確認してください。

抽出。 不合格のバッチを抽出物にしても、確実にきれいになるわけではありません。抽出物は元の花穂よりはるかに軽くなります。そのため、カンナビノイドと一緒に溶け出した農薬は、薄まるどころか濃くなります。抽出方法の違いについては、大麻抽出を徹底解説を参照してください。

重金属。 植物が根から吸収した重金属を確実に取り除ける一般的な工程はありません。金属は植物組織の内部にあるため、洗浄、乾燥、オゾン、放射線照射のどれも届きません。金属に対する本当の防御は、上で説明した投入資材の検査だけです。

バッチが販売できなくなるとき

汚染物質が基準値を超え、それを確実に取り除く工程がない場合、そのバッチは販売できません。基準値を超えた浸透移行性農薬や重金属は、たいていバッチをこの状態にします。処理にお金をかける前に、どの種類の汚染物質で不合格になったのかを確認してください。それによって、処理に本当に見込みがあるかどうかがわかります。

バッチが不合格になったら、すぐにほかのバッチから分けて、はっきりとラベルを付けてください。このステップを隔離（クアランティン）と呼びます。きれいなバッチに混ぜてはいけません。すでに合格していた製品にまで汚染が広がってしまいます。

訳者注：タイの許可を持つ生産者は、規制対象ハーブのバッチが不合格となり廃棄が必要になった場合、許可の条件に従ってください。許可を出した事務所に、何が求められるかを確認してください。どのように、いつ、誰が廃棄したかを書面で記録しておいてください。

基準値を決めるのは買い手の市場

規制市場とは、大麻製品が公的な基準値を満たし、販売前に検査を受けなければならない国や制度のことです。規制市場向けの製品は、生産国ではなく、その市場の基準値で検査されます。同じ証明書でも、あるバッチがある国では合格し、別の国では不合格になることがあります。基準値が違うからです。

訳者注：タイの輸出業者にとって、基準値を決めるのは買い手の国です。例えばドイツやその他のEU諸国です。植える前に、すべての検査項目と基準値を記した完全な仕様書を、買い手から書面で受け取ってください。そのうえで、ラボがその基準値のレベルまで測定できるか確認してください。ラボ側のことは、トピック輸出前の大麻の花穂の検査で扱っています。タイ国内で販売する製品については、自分の許可にどの基準値が適用されるかを、許可を出した事務所かラボに聞いてください。

記録：記録のない浄化がなぜ不利になるのか

適正農業・採取規範（GACP）は、薬用植物の栽培と収穫のための品質基準です。適正製造規範 (GMP)は、加工と医薬品製造のための基準です。どちらの基準でも、検査の不合格は逸脱（デビエーション）にあたります。逸脱とは、承認された手順や仕様から外れることです。逸脱は記録し、調査しなければなりません。

不合格のバッチを記録なしで浄化しようとすると、監査員はそれを指摘事項（ファインディング）として扱います。指摘事項とは、基準を満たしていないために監査員が書き留める問題のことです。処理がうまくいった場合でも同じです。逸脱にまつわる書類は、処理そのものと同じくらい重要です。

不合格のバッチごとに、次のことを記録してください。

バッチ番号、日付、検査結果、ラボの報告書番号。 これで問題を特定の1バッチに結びつけられます。
バッチをどこに隔離しているか、誰に知らせたか。 バッチが管理下にあり、誤って販売されていないことを示します。
考えられる原因。 どの投入資材や工程を疑っているか、どう確認したかを書きます。これが次のシーズンに同じ不合格を防ぐ方法です。
判断内容と承認者。 選択肢は、処理して再検査する、基準値を満たせる市場に売る、廃棄する、のいずれかです。
処理の詳細（行った場合）。 方法、設定値、日付、実施者を記録します。これがなければ、再検査で合格しても監査員には何の証明にもなりません。
再検査の結果。 処理が効いたかどうかを示します。
是正処置・予防処置（CAPA）。 不合格が再発しないように何を変えるのか、そしてその変更が効いたかをいつ確認するのかを書きます。

訳者注：GACPで保管、試験、出荷判定、監査をどう扱うか、そしてタイの規則がどう関わるかについては、大麻の適正農業・採取規範 (GACP)（後編）を参照してください。逸脱の記録は他のバッチ記録と一緒に保管し、検査官が1つのバッチを最初から最後までたどれるようにしてください。

訳者注：タイの雨季

雨季の30–35 °Cの暑さと高い湿度により、乾燥中の花穂にカビが生える可能性がずっと高くなります。カビが増えれば、微生物とカビ毒（マイコトキシン）の検査で不合格になるリスクも高まります。オゾンや放射線照射では、これを確実に元に戻すことはできません。予防は乾燥室で行う必要があります。

温湿度を管理できる乾燥室がない場合、この雨季のリスクこそが乾燥室を作る一番の理由です。トピック外気湿度85–95%での大麻の乾燥では、タイの条件に合うセットアップを比較しています。乾燥中に停電すると、何時間も湿度が上がり続けることがあります。停電をはさんで乾燥したバッチは、どう扱うかを決める前に、微生物とカビ毒（マイコトキシン）の検査に出してください。

今シーズンやること

植える前に、買い手の検査仕様の全文を書面で受け取ります。 そうすれば、どの基準値を目指して栽培するのかがわかります。
新しい作や新しい仕入先の前に、土、水、各肥料を一度ずつ検査します。 投入資材をまだ変えられるうちに、重金属の可能性を除外できます。
すべての投入資材について、密封サンプルとロット番号を保管します。 バッチが不合格になったとき、原因をたどれます。
登録された資材だけを、ラベルの指示どおりに散布し、すべての散布を記録します。 ラボが残留物を見つけても、記録で説明できます。
何かが不合格になる前に、今のうちに逸脱記録の用紙を用意します。 バッチが不合格になったとき、後から思い出して書くのではなく、各ステップをその場で記録できます。