GACP, GMP und EU-GMP: Was zertifizierter Anbau und Export von einer thailändischen Farm verlangen

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Dieses Thema führt in die zertifizierte Cannabisproduktion für den Export ein. Es behandelt vier Punkte:

• was GACP von einer Farm verlangt
• wo GMP beginnt
• was der EU-GMP-Standard zusätzlich zu GMP fordert
• was die Behörde im Einfuhrland prüft, bevor eine Sendung abgehen darf

Die drei Standards in einfachen Worten

GACP (Gute Agrar- und Sammelpraxis) ist ein Regelwerk für Anbau, Ernte und Trocknung einer Arzneipflanze. Es gilt auf der Farm. Sein Ziel: Jede Charge soll sauber und rückverfolgbar sein.

GMP (Gute Herstellungspraxis) ist ein Regelwerk für die Arbeit nach der Farm. Dazu gehören die Verarbeitung, das Verpacken und die Freigabe des Pflanzenmaterials als Fertigprodukt. GMP gilt im Verarbeitungsbetrieb, nicht auf dem Feld.

EU-GMP ist die GMP-Fassung der Europäischen Union. Das Thema EU-GMP und PIC/S GMP erklärt, wie sich der EU-GMP-Standard von anderen GMP-Leitfäden unterscheidet und wie ein echtes Zertifikat aussieht.

Grundsätzlich endet GACP dort, wo die getrocknete Pflanze in die Verarbeitung geht und zum verkauften Produkt wird. Ab diesem Punkt gilt GMP. Bei Cannabisblüten legen die Regeln des Einfuhrlandes fest, wo genau diese Grenze verläuft. In der EU fallen die Trocknung und die nachfolgenden Schritte meist unter GMP. Die Inspektoren verschiedener Länder und Regionen sind sich dabei nicht immer einig. 2026 erklärte die Gesundheitsbehörde des deutschen Bundeslandes Hessen, dass schon Trocknung und Trimmen am Ernteort GMP erfüllen müssen. Klären Sie diese Regel mit Ihrem Käufer, bevor Sie einen Trockenraum bauen. Das Thema zu Wirkstoffen (API) erklärt, wo Blüten einzuordnen sind.

Anmerkung der Übersetzung: Thailand hat einen eigenen GACP-Standard für Cannabis. Das Thema Bedeutet eine GACP-Zertifizierung PGR-frei? geht den thailändischen Standard Zeile für Zeile durch. Die Zertifizierung von Farmen nach diesem Standard übernimmt das Department of Thai Traditional and Alternative Medicine, die Behörde für traditionelle thailändische und alternative Medizin.

Das sollten Sie zuerst tun: Zeichnen Sie einen einfachen Plan Ihrer Farm und Ihres Verarbeitungsbereichs. Ordnen Sie jedem Raum zu, ob dort Farmarbeit (Anbau, Ernte, Trocknung) oder Verarbeitung (Trimmen, Verpacken, Extraktion) stattfindet. So wissen Sie, welchen Standard jeder Raum erfüllen muss, bevor Sie Geld in Bau oder Umrüstung stecken.

Die meiste Arbeit steckt in Aufzeichnungen, die zur Wirklichkeit passen

Bei diesen Standards geht es vor allem um Aufzeichnungen und erst danach um Anbaumethoden. Ein Inspektor vergleicht Ihre Unterlagen mit dem, was auf dem Feld und im Trockenraum tatsächlich passiert ist. Steht in einer Aufzeichnung, dass etwas erledigt wurde, aber nichts belegt es, dann zählt diese Aufzeichnung nicht.

Die schriftlichen Nachweise umfassen in der Regel sechs Bereiche:

• Standardarbeitsanweisungen (SOPs, Standard Operating Procedures): schriftliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen für jede Routinearbeit, etwa das Anmischen von Nährstoffen oder das Reinigen des Trockenraums. Alle erledigen die Arbeit auf dieselbe Weise, sodass sich eine Charge mit der nächsten vergleichen lässt.
• Chargenprotokolle: ein Protokoll für jede Charge, das zeigt, was wann von wem erledigt wurde. Taucht später ein Problem auf, lässt es sich bis zu seiner Ursache zurückverfolgen.
• Geschultes, namentlich benanntes Personal: Jede Aufgabe erledigt eine Person, deren Name in den Unterlagen steht und für die ein Schulungsnachweis vorliegt. Der Inspektor sieht so, dass die ausführende Person wusste, wie die Arbeit geht.
• Validierte Reinigung: eine Reinigungsmethode, die geprüft wurde und nachweislich wirkt, nicht bloß eine Gewohnheit. So werden keine Rückstände oder Verunreinigungen von einer Charge in die nächste verschleppt.
• Kontrollierte Lagerung: Lagerung, bei der Temperatur und Luftfeuchtigkeit in festgelegten Grenzen gehalten und protokolliert werden. Das Protokoll beweist, dass das Produkt vor dem Versand nicht an Qualität verloren hat.
• Laborprüfungen mit Bezug zu einem Los: Jedes Laborergebnis ist einem bestimmten Los zugeordnet, also einer Charge mit eigener Nummer. Das Thema Wie man ein Cannabis-Analysezertifikat liest erklärt, was ein Laborbericht zeigt.

Anmerkung der Übersetzung: Das Klima in Thailand erschwert die Aufzeichnungen zu Lagerung und Trocknung. In der Regenzeit liegt die Luftfeuchtigkeit draußen oft über dem, was ein Trockenraum verkraftet. Dazu schalten Stromausfälle Klimaanlagen und Luftentfeuchter ohne Vorwarnung ab. Das Thema Trocknung von Cannabis bei 85–95 % Umgebungsluftfeuchtigkeit vergleicht thailändische Trocknungs-Setups.

Anmerkung der Übersetzung: Zwei Gewohnheiten helfen hier. Verwenden Sie einen batteriebetriebenen Datenlogger für Temperatur und Luftfeuchtigkeit, damit die Messung auch bei Stromausfall weiterläuft. Tragen Sie jeden Ausfall mit Beginn, Ende und Ihren Maßnahmen ins Chargenprotokoll ein. Eine erklärte Lücke gibt dem Inspektor Belege, die er bewerten kann. Eine unerklärte Lücke gibt ihm nichts.

Anmerkung der Übersetzung: Zu den Grenzwerten für Verunreinigungen gehören auch Pestizidrückstände. Verwenden Sie in Thailand nur Pflanzenschutzmittel, die beim Department of Agriculture (กรมวิชาการเกษตร), der thailändischen Landwirtschaftsbehörde, registriert sind, und setzen Sie sie nur gemäß Etikett ein. Das Thema Was Sie nach dem thailändischen GACP legal spritzen dürfen erklärt, warum es keine cannabisspezifische Produktliste gibt.

Das sollten Sie zuerst tun: Wählen Sie eine kleine Charge aus. Führen Sie dafür zwei Wochen lang täglich ein Chargenprotokoll. Notieren Sie jede Aufgabe, die Uhrzeit, die ausführende Person sowie Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Trockenraum. So sehen Sie, welche Aufzeichnungen Sie schon führen können und für welche Sie eine neue SOP oder neue Geräte brauchen.

Zwei Punkte, die Sie klären sollten, bevor Sie eine Farm auf den Export ausrichten

1. Ein Zertifikat gilt für einen festgelegten Standort, einen festgelegten Prozess und ein festgelegtes Produkt. Wenn Sie die Trocknung in einen neuen Raum verlegen, einen wichtigen Prozessschritt ändern oder den Kultivar (die Sorte) wechseln, ändert sich auch die Zertifizierung. Stimmen Sie die Änderung mit Ihrer Zertifizierungsstelle ab, bevor Sie sie umsetzen. Behandeln Sie sie nicht als kleine Anpassung.

Das sollten Sie tun: Führen Sie ein Änderungsprotokoll. Schreiben Sie vor jeder Änderung an einem Raum, einem Prozess oder einem Kultivar auf, was geändert werden soll, und fragen Sie Ihre Zertifizierungsstelle, ob die Änderung genehmigt werden muss. So bleibt das Zertifikat gültig, während Sie die Farm weiter verbessern.

2. Die Regeln im Einfuhrland zählen genauso viel wie Ihre eigenen. Jedes Einfuhrland hat eigene:

• Einfuhrgenehmigungen, also die Erlaubnis, das Produkt ins Land zu bringen
• zulässige Grenzwerte für Verunreinigungen, etwa Pestizidrückstände und Mikroorganismen
• Inspektionen, in mehreren Ländern durch die eigene Behörde

Auf der Seite des Einfuhrlandes geht beim Export am häufigsten Zeit verloren. Eine Farm kann zertifiziert sein und trotzdem monatelang auf die Behörden im Land des Käufers warten.

Das sollten Sie tun: Legen Sie sich auf einen Zielmarkt fest, bevor Sie für den Export pflanzen. Lassen Sie sich die Anforderungen an die Einfuhrgenehmigung und die Grenzwerte für Verunreinigungen dieses Landes schriftlich geben. Vergleichen Sie sie mit Ihren aktuellen Laborergebnissen. So zeigen sich Lücken vor der Ernte statt erst an der Grenze. Fünf Märkte für medizinische Cannabisblüten im Vergleich und Cannabisblüten vor dem Export prüfen eignen sich gut als Einstieg.

Anmerkung der Übersetzung: Thailändisches Recht. Cannabisblüten (ช่อดอกกัญชา) sind nach der Bekanntmachung des Ministeriums für öffentliche Gesundheit (Ministry of Public Health) über kontrollierte Kräuter (Cannabis) B.E. 2568 ein kontrolliertes Kraut. Diese Bekanntmachung gilt seit dem 26. Juni 2025. Für den Export eines kontrollierten Krauts brauchen Sie eine Lizenz nach § 46 des Gesetzes zum Schutz der traditionellen thailändischen Medizin (Thai Traditional Medicine Protection Act) B.E. 2542 (1999). Wer ohne Lizenz exportiert, wird nach § 78 mit bis zu 1 Jahr Freiheitsstrafe, einer Geldstrafe von bis zu 20.000 Baht oder beidem bestraft.

Anmerkung der Übersetzung: Die Ministerialverordnung über kontrollierte Kräuter (Nr. 2) B.E. 2569 ist am 30. April 2026 in Kraft getreten. Sie verschärft die Lizenzkriterien für Cannabisblüten. Wenn Ihr Plan eine Extraktion vorsieht: Die Ministerialverordnung über Cannabis- oder Hanfextrakte B.E. 2569 gilt seit dem 26. April 2026. Danach erhalten Lizenzen für Extrakte mit mehr als 0,2 % THC nur:

• thailändische juristische Personen, die nach dem Gesetz über die Geschäftstätigkeit von Ausländern (Foreign Business Act) B.E. 2542 nicht als „ausländisch“ gelten
• staatliche Stellen
• das Thailändische Rote Kreuz

Thailands zwei Ministerialverordnungen von B.E. 2569 erklärt beide Verordnungen. Die thailändische Exportlizenz beantragen Sie getrennt von der Zertifizierung.

Anmerkung der Übersetzung: Der Entwurf des Cannabis-Kontrollgesetzes (Cannabis Control Act) ist noch kein geltendes Recht. Das Kabinett hat den Entwurf am 22. September 2026 gebilligt und an das Repräsentantenhaus weitergeleitet. Planen Sie auf Grundlage der heute geltenden Regeln.

Womit Sie anfangen

1. Lesen Sie den oben verlinkten GACP-Leitfaden: zuerst Teil 1, dann Teil 2. Sie erfahren, was ein Auditor auf der Farm und im Lager prüft.
2. Lesen Sie Von der thailändischen Farm in einen regulierten Auslandsmarkt und den zugehörigen Teil 2. Sie sehen die Exportschritte in der richtigen Reihenfolge und welche Dokumente jeder Schritt braucht.
3. Führen Sie das zweiwöchige Chargenprotokoll für eine kleine Charge, wie oben beschrieben. So finden Sie Lücken in Ihren Aufzeichnungen, solange sie sich noch günstig schließen lassen.
4. Wählen Sie einen Zielmarkt und listen Sie dessen Einfuhrgenehmigung, Grenzwerte für Verunreinigungen und Inspektionsregeln auf. So wissen Sie, ob dieser Markt zu Ihrer Farm passt, bevor Sie eine Ernte dafür einplanen.
5. Fragen Sie im Forumsbereich GACP Farms Grower, die eine Zertifizierung schon hinter sich haben. Sie können Ihnen sagen, wie lange jeder Schritt bei ihnen tatsächlich gedauert hat.

Wenn Sie auf eine GACP- oder Exportzertifizierung hinarbeiten, stellen Sie Ihre Fragen oder teilen Sie Ihre Erfahrungen direkt unter diesem Thema.