认证生产与通往海外市场的路线：良好农业与采集规范 (GACP) 对农场提出了什么要求，GMP 在何处接管，EU-GMP 增加了哪些额外标准，以及在货物装运前进口国监管机构希望看到什么。
这些标准首先是文档规范，其次才是农艺规范。大部分工作都是书面证据，用以证明在农田和干燥室中发生的事情与文件所记录的一致：标准操作规程 (SOP)、批记录、经过培训并具名的工作人员、经过验证的清洁程序、受控的储存以及结果可追溯至特定批次的检测制度。
在规划以出口为导向的农场前，有两点值得深入理解。认证是针对特定场所、工艺和产品颁发的，因此其中任何一项的更改都属于对认证本身的变更，而不仅仅是细节修改。此外，出口端只解决了一半的问题：每个进口国都有自己的进口许可、允许的污染物限量，并且在许多情况下还会进行自己的现场检查——这往往是造成时间延误的主要原因。
从何处开始