Эта тема знакомит с сертифицированным производством каннабиса на экспорт. В ней рассматриваются четыре вопроса:
- какие требования GACP предъявляет к ферме
- где начинается GMP
- что стандарт EU-GMP добавляет к GMP
- что проверяет регулятор страны-импортёра, прежде чем партию можно отправить
Три стандарта простыми словами
GACP (Надлежащая практика выращивания и сбора) — это правила выращивания, сбора урожая и сушки лекарственного растения. Они действуют на ферме. Их цель — добиться, чтобы каждая серия была чистой и прослеживаемой.
GMP (надлежащая производственная практика) — это правила для работы после фермы. Сюда входят переработка, упаковка и выпуск растительного сырья как готового продукта. GMP действует на перерабатывающем предприятии, а не в поле.
Стандарт EU-GMP — это вариант GMP, принятый в Европейском союзе. В теме Стандарты EU-GMP и PIC/S GMP объясняется, чем он отличается от других руководств по GMP и как выглядит настоящий сертификат.
Обычно GACP заканчивается там, где высушенное растение поступает в переработку и становится продуктом для продажи. С этого момента действует GMP. Для соцветий каннабиса точную границу определяют правила страны-импортёра. В ЕС сушка и все следующие за ней этапы обычно относятся к GMP. Инспекторы разных стран и регионов не всегда сходятся во мнениях. В 2026 году орган здравоохранения федеральной земли Гессен (Германия) заявил, что сушка и обрезка на месте сбора уже должны соответствовать GMP. Прежде чем строить сушильное помещение, уточните это правило у покупателя. Какое место занимают соцветия, объясняет тема об активных фармацевтических ингредиентах.
Примечание переводчика: в Таиланде есть собственный стандарт GACP для каннабиса. Тема Означает ли сертификат GACP отсутствие регуляторов роста (PGR)? разбирает этот стандарт строка за строкой. Сертификацию ферм по нему проводит Департамент тайской традиционной и альтернативной медицины.
Что сделать в первую очередь: нарисуйте простую схему фермы и зоны переработки. Отметьте каждое помещение: это работа фермы (выращивание, сбор, сушка) или переработка (обрезка, упаковка, экстракция). Так вы будете знать, какому стандарту должно соответствовать каждое помещение, ещё до того, как потратите деньги на строительство или модернизацию.
Основная работа — записи, которые совпадают с тем, что было на самом деле
Эти стандарты прежде всего про записи и только потом про методы выращивания. Инспектор сравнивает ваши документы с тем, что реально происходило в поле и в сушильном помещении. Если в записи сказано, что работа выполнена, но подтверждений нет, такая запись не засчитывается.
Письменные подтверждения обычно охватывают шесть областей:
- Стандартные операционные процедуры (SOP): пошаговые письменные инструкции для каждой регулярной работы, например для приготовления питательного раствора или уборки сушильного помещения. Все выполняют работу одинаково, поэтому одну серию можно сравнить со следующей.
- Записи по серии: журнал по каждой серии, где указано, что сделано, когда и кем. Если позже обнаружится проблема, по нему можно найти её причину.
- Обученный персонал с указанием имён: каждую задачу выполняет человек, чьё имя есть в документах и у которого есть запись об обучении. Инспектор видит, что исполнитель умел делать эту работу.
- Валидированная очистка: метод очистки, который проверили и доказали, что он работает, а не просто привычка. метод очистки, эффективность которого проверена и подтверждена, а не просто привычка. Он не даёт остаткам или загрязнениям одной серии попасть в следующую.
- Контролируемое хранение: хранение, при котором температура и влажность держатся в заданных пределах и записываются. Журнал доказывает, что продукт не испортился до отправки.
- Анализы с привязкой к партии: каждый лабораторный результат привязан к одной конкретной партии (лоту), то есть к серии со своим номером. О том, что показывает лабораторный отчёт, рассказывает тема Как читать сертификат анализа на каннабис.
Примечание переводчика: из-за климата Таиланда вести записи по хранению и сушке труднее. В сезон дождей влажность на улице часто превышает то, что может выдержать сушильное помещение. Кроме того, при отключении электричества кондиционеры и осушители внезапно останавливаются. Тайские схемы сушки сравниваются в теме Сушка каннабиса при влажности окружающего воздуха 85–95 %.
Примечание переводчика: здесь помогают две привычки. Используйте регистратор температуры и влажности на батарейках, чтобы показания записывались и при отключении электричества. Вносите каждое отключение в записи по серии: время начала, время окончания и что вы предприняли. Если пробел в данных объяснён, у инспектора есть на что опереться при оценке. Необъяснённый пробел не даёт ему ничего.
Примечание переводчика: предельно допустимые уровни загрязнителей устанавливаются и для остатков пестицидов. В Таиланде применяйте только пестициды, зарегистрированные в Департаменте сельского хозяйства (กรมวิชาการเกษตร), и только так, как указано на этикетке. Почему нет списка препаратов именно для каннабиса, объясняет тема Что разрешено применять для опрыскивания согласно тайскому GACP.
Что сделать в первую очередь: выберите одну небольшую серию. В течение двух недель каждый день ведите записи по этой серии. Записывайте каждую работу, время, исполнителя, а также температуру и влажность в сушильном помещении. Так вы увидите, какие записи уже можете вести, а для каких нужна новая SOP или новое оборудование.
Два вопроса, которые нужно решить до того, как строить ферму под экспорт
1. Сертификат распространяется на один определённый участок, процесс и продукт. Если вы переносите сушку в другое помещение, меняете ключевой этап процесса или переходите на другой культивар (сорт), меняется и сертификация. Согласуйте такое изменение с органом по сертификации до того, как его внести. Не считайте его мелкой поправкой.
Что сделать: ведите журнал изменений. Перед любым изменением помещения, процесса или культивара запишите его и спросите орган по сертификации, нужно ли согласование. Так сертификат останется действительным, пока ферма развивается.
2. Правила страны-импортёра важны не меньше, чем ваши собственные. У каждой страны-импортёра есть свои:
- разрешение на импорт, то есть документ, без которого продукт нельзя ввезти
- допустимые пределы загрязнителей, например остатков пестицидов и микроорганизмов
- проверки, которые в ряде стран проводит собственный регулятор
Чаще всего сроки экспорта срываются именно из-за требований страны-импортёра. Ферма может быть сертифицирована и всё равно месяцами ждать решения страны покупателя.
Что сделать: выберите один целевой рынок до того, как сажать растения на экспорт. Получите в письменном виде требования этой страны к разрешению на импорт и пределы загрязнителей. Сравните их с вашими текущими результатами анализов. Так несоответствия обнаружатся до сбора урожая, а не на границе. Для начала подойдут темы Сравнение пяти рынков соцветий медицинского каннабиса и Тестирование соцветий каннабиса перед экспортом.
Примечание переводчика о тайском законодательстве: соцветие каннабиса (ช่อดอกกัญชา) относится к контролируемым травам согласно Уведомлению Министерства здравоохранения о контролируемых травах (каннабис) B.E. 2568. Уведомление действует с 26 июня 2025 г. Для экспорта контролируемой травы нужна лицензия по статье 46 Закона о защите тайской традиционной медицины B.E. 2542 (1999). Экспорт без лицензии наказывается по статье 78 лишением свободы на срок до 1 года, штрафом до 20 000 бат или и тем и другим.
Примечание переводчика: 30 апреля 2026 г. вступило в силу Министерское постановление о контролируемых травах (№ 2) B.E. 2569. Оно ужесточает требования к лицензиям на соцветия каннабиса. Если в ваших планах есть экстракция, учтите, что с 26 апреля 2026 г. действует Министерское постановление об экстрактах каннабиса или конопли B.E. 2569. Согласно ему, лицензии на экстракты с содержанием THC выше 0,2 % выдаются только:
- тайским юридическим лицам, которые не считаются «иностранными» по Закону об иностранном бизнесе B.E. 2542
- государственным органам
- Обществу Красного Креста Таиланда
Оба постановления разбираются в теме Два министерских постановления Таиланда B.E. 2569. Тайская экспортная лицензия оформляется отдельно от сертификации.
Примечание переводчика: законопроект о контроле над каннабисом (Cannabis Control Act) пока не стал законом. Кабинет министров одобрил проект 22 сентября 2026 г. и направил его в Палату представителей. Планируйте работу по правилам, которые действуют сегодня.
С чего начать
- Прочитайте руководство по GACP, ссылка на которое дана в начале: сначала часть 1, затем часть 2. Вы узнаете, что аудитор проверяет на ферме и на складе.
- Прочитайте тему С тайской фермы на регулируемый зарубежный рынок и её часть 2. Вы увидите этапы экспорта по порядку и какие документы нужны на каждом этапе.
- Две недели ведите записи по одной небольшой серии, как описано выше., как описано выше. Вы найдёте пробелы в записях, пока их ещё дёшево исправить.
- Выберите один целевой рынок и выпишите его требования к разрешению на импорт, пределы загрязнителей и правила проверок. Вы поймёте, подходит ли этот рынок вашей ферме, до того как отдадите под него урожай.
- Расспросите в разделе форума GACP Farms тех, кто уже прошёл сертификацию. Они расскажут, сколько на самом деле занял у них каждый этап.
Если вы готовитесь к сертификации GACP или к экспорту, задавайте вопросы или делитесь опытом прямо под этой темой.